家中抽油煙機(jī)的積油小盒非常難清理，這是住在北京市創(chuàng)新型科普社區(qū)——北苑繡菊園社區(qū)幾位阿姨的共同煩惱，而北京市特級教師、科普專家孫心若老師的妙招幫她們解除了煩惱。

　　孫老師這回教給大家一個徹底預(yù)防沉積油污的方法，他先做了個實(shí)驗(yàn)，用7個杯子做個彩虹雞尾酒。孫老師先將7個杯子里分別放上濃度不同的白糖水，加到同樣的體積，再將不同的顏料加入7只杯子中，最后把七彩的7杯液體按照濃度由大到小的順序倒入一個高杯中，形成了彩虹雞尾酒，非常漂亮，七種顏色分得清清楚楚。“其實(shí)這是運(yùn)用了‘密度’這一原理，密度大的液體在下面，密度小的漂在上面。”

　　孫老師告訴大家，明白了這個原理，就能找到防止油盒沉積油污的方法：往積油小盒里面加一點(diǎn)水，再加點(diǎn)洗衣粉去污。這樣，炒菜過程中滴下來的油只會浮在這一層水的表面，天長日久，油污也不會沉積在盒底了；清洗的時(shí)候，只需要把油倒出來，清洗一下盒底，再重新倒上一點(diǎn)水就可以了。(蔡文清)