昨天,主題為“食品安全:自律鑄就誠信”的第二屆(2010)中國食品安全高層論壇在北京舉行,這是我國食品安全領(lǐng)域規(guī)格最高的一次專業(yè)峰會(huì)。商務(wù)部副部長姜增偉表示,商務(wù)部將用3年左右時(shí)間率先在全國36個(gè)大城市以及部分有條件的城市建成食品可倒追機(jī)制。

　　本屆論壇由工信部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家藥監(jiān)局聯(lián)合主辦。中央電視臺(tái)著名主持人白巖松和敬一丹在論壇上被宣布聘為食品安全公益形象大使。中糧集團(tuán)聯(lián)合華潤、娃哈哈等100多家知名食品企業(yè)在論壇上共同發(fā)表誠信宣言,向社會(huì)鄭重承諾:銘記榮辱義利,維護(hù)人民福祉。

　　商務(wù)部 將建肉蔬可倒追機(jī)制

　　商務(wù)部副部長姜增偉在論壇上表示,商務(wù)部今年將著手開展食品安全和誠信體系建設(shè)試點(diǎn),主要內(nèi)容是以一葷一素為重點(diǎn),即主抓肉品和蔬菜,用3年左右時(shí)間率先在全國36個(gè)大城市以及部分有條件的城市建成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類及蔬菜流通機(jī)制體系,形成可倒追機(jī)制,提高肉菜的質(zhì)量安全和管理水平,為食品安全監(jiān)管提供服務(wù)。

　　藥監(jiān)局 專項(xiàng)治理景點(diǎn)餐飲

　　國家食品藥品監(jiān)管局副局長邊振甲在論壇上表示,根據(jù)國務(wù)院食安辦的部署,國家食品藥品監(jiān)管局近期將聯(lián)合有關(guān)部門開展一次性塑料餐盒的專項(xiàng)整治、對(duì)旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)整治等行動(dòng),并于近期要向全國發(fā)布公告,進(jìn)行全面的專項(xiàng)治理。

　　邊振甲介紹,今年國家食品藥品監(jiān)管局將重點(diǎn)強(qiáng)化許可管理,嚴(yán)查無證經(jīng)營,規(guī)范學(xué)校市場,突出政治重點(diǎn),加大監(jiān)督抽驗(yàn),落實(shí)索證索票,強(qiáng)化追蹤溯源,啟動(dòng)示范工程,強(qiáng)化重大保障,力爭圓滿實(shí)現(xiàn)為期兩年的整頓目標(biāo)。

　　質(zhì)檢總局 食品加工多無許可證

　　國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城介紹,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國現(xiàn)有40多萬家左右的食品生產(chǎn)加工企業(yè),其中獲得生產(chǎn)許可證的一共有12萬家;有十六七萬家并未獲得許可證,只有相關(guān)的證照;另外還有十六七萬家是什么證照都沒有獲得。