近日，國內媒體上關于地溝油回流到餐桌上，極大危害百姓身體健康的報道，讓我不禁想起自己不久前去墨西哥考察環保節能時的見聞。

　　在墨西哥，我見識了一家小型可再生能源公司，他們將餐館里的泔水收購過來，然后提煉加工成生物柴油，再變成可供汽車使用，此種循環節能的做法很值得國內餐飲業仿效。

　　這家可再生能源公司坐落在墨西哥的一個郊區，他們的主要業務是負責將城市里許多家餐館每天產生出的大量廢棄泔水收集起來，然后通過機器重新將它們提煉出生物柴油。據介紹，餐館所產生的泔水里都含有大量的豆油、菜油等各種油，丟棄浪費十分可惜，于是，他們想出來了要將這些泔水收集起來，提煉成生物柴油，重新再利用的想法。

　　他們專門研發出了一套過濾提煉的機器設備。具體做法是，先將收集來的泔水過濾，目的是將其中的雜物過濾掉，把廢油跟它們分開，等收集到足量的廢油后，再將它們通過一個化學反應器，形成油脂，然后讓油脂流過一段管，進入一種叫磁力機的攪拌器內，油脂在磁力轉子的作用下，一邊被攪拌，一邊加溫加熱到50多度，最后，油脂便被做成混合油料了。

　　但是，這還遠沒有停止。接下來，混合油料中還要加入甲醇和堿液，之所以要加入這些物質，是因為油料里的酸度很高，必須中和。等油料變成紅花色則說明已經達到中性，這時，再將一種叫甲醇鹽的物質注入其中。

　　現在只需靜靜等待了。這些原本毫無用處的廢油很快就會被分隔成兩部分，沉淀到底部的那部分則是黑色甘油，它們是面霜、牙膏和其他一些精致化妝品的重要成分，同時還可以被灌注到車子上的儀表上去。而漂浮在上面的那部分則是這家能源公司所需要的生物柴油，其純度能高達85%，這些生物柴油不僅能用來給車庫或屋子取暖，更重要的是還可以提供給車子做引擎發動機燃料。據測試，每公升這樣的生物柴油大約能讓一輛車行駛17公里，而提升每公升這樣的生物柴油則只需要15美分。而且，你根本需要有任何擔心，因為經過后的生物柴油非常干凈，對人體沒有任何的化學污染危害。

　　另外，據介紹，在這家公司的指導下，墨西哥的一些學校也從他們那買了這套提煉機器，利用這項技術，將食堂里的泔水收集改造成生物燃料，然后供學校的校車使用，因為石油價格居高不下，這種做法能幫助學校節省一筆不菲的成本，因此很受青睞。

　　“如果你在路上塞車了，恰好燒的又我們提供的生物柴油，那么你便會嗅到一股股誘人的烤肉味。”這家公司如此幽默而又形象地概括出泔水生物柴油的特性和作用。