中新網4月21日電 據衛生部網站消息，第40屆國際食品添加劑法典委員會會議4月21日在北京召開。聯合國糧農組織、世界衛生組織、國際食品法典委員會秘書處官員及來自66個成員國和組織、30個國際非政府組織的260余名代表參加會議。

　　本屆會議是中國作為國際食品添加劑法典委員會主持國第二次組織召開的法典會議。會議將重點研究食品添加劑法典通用標準(GSFA)，商品標準中食品添加劑規定納入食品添加劑法典通用標準(GSFA)，香料使用準則(草案)，加工助劑、食品添加劑國際編碼系統，食品添加劑質量規格標準等問題。會議成果將直接推進國際食品添加劑領域法規標準制定、使用管理以及食品安全保障體系的建設。

　　衛生部副部長陳嘯宏說，食品安全是世界各國所面臨的共同難題，保障食品安全是國際社會共同的責任，食品安全問題已成為各國政府和相關國際組織工作的重點。許多問題超越了國界，需要各國共同努力。食品添加劑是當前包括中國在內的國際食品安全領域共同關心的問題。中國經過兩年的努力，采用危險性評估手段，參考國際標準修訂了《食品添加劑使用衛生標準》，與國際《食品添加劑通用標準》(GSFA)基本接軌，今年付諸實施。同時，中國還加大食品添加劑危險性評估力度，對食品添加劑使用情況進行動態監測，采取了專項整治等執法監督手段，聯合行業部門，推動食品添加劑質量標準制定工作，規范行業發展。

　　陳嘯宏指出，中國的食品安全問題既有全球共性的問題，也有因市場經濟發展不完善而出現的階段性問題。中國作為世界上最大的發展中國家，從整體來看生產力水平仍比較低，區域發展也不平衡，與世界先進水平相比，食品安全的監管能力和水平還存在一定的差距。中國政府已將食品安全擺在各項工作的重要位置。中國愿意和世界各國一道，為維護全球食品安全做出更大的努力，也樂于在構建食品安全交流和溝通平臺，推進國際食品貿易和技術合作方面發揮作用。

　　陳嘯宏強調，更加廣泛的參與食品安全的國際合作與交流是提高食品安全管理能力的重要途徑，承擔國際食品添加劑法典委員會主持國工作，有利于我國參與國際標準的制修訂，對促進中國食品添加劑衛生管理工作已經和正在發揮積極作用。

　　國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission，簡稱CAC)是聯合國糧農組織、世界衛生組織于1962年共同創建的協調各成員國食品法規、技術標準的唯一政府間國際機構，其制定的標準是世界貿易組織中衛生與植物衛生措施協定(以下簡稱SPS協定)規定的解決國際食品貿易爭端、協調各國食品衛生標準的重要依據。多年來，CAC一直致力于保護各國消費者的健康安全并積極維護國際間公平的食品貿易，CAC標準已經成為各國實施食品安全管理措施的重要參考。CAC目前共有176個成員國，下設10個綜合委員會，14個商品委員會和特設工作組。1984年，我國正式加入國際食品法典委員會并成立由衛生部任組長的中國食品法典委員會。此后，衛生部不斷加強國際食品法典委員會工作的參與和研究力度，例如牽頭制定《減少和預防樹果中黃曲霉毒素污染的生產規范》標準，牽頭食品添加劑法典通用標準(GSFA)前言等重大議題協調等，這些工作對促進我國食品公平貿易，提高食品安全控制水平具有重要意義。

　　中國于2006年成功當選國際食品添加劑法典委員會主持國，成為CAC首個承擔綜合委員會的發展中國家。2007年中國首次成功主持第39屆國際食品添加劑法典委員會會議。食品添加劑法典委員會具體負責食品添加劑、食用香精香料、加工助劑的使用安全研究，并制定協調一致、科學可行的食品添加劑法規標準。擔任國際食品添加劑法典委員會后，衛生部任命陳君石院士為國際食品添加劑法典委員會主席，成立了國際食品添加劑法典委員會秘書處。此后每年的國際食品添加劑法典委員會會議也將由我國負責組織召開。