5月3日起，山西省商務廳在全省范圍內加強監測，省內生豬定點屠宰企業實行日報告制度。相關負責人介紹，此舉是為加強甲型H1N1流感防控，及時掌握豬肉市場供求變化和價格情況而采取的措施。

　　今后，定點屠宰廠每日報送前一天生豬屠宰量及白條豬肉出廠價格；年產2萬頭以上的生豬屠宰廠，每日除報送生豬屠宰量外，還要報送前一日豬肉銷量及價格情況。各市縣商務主管部門，將監督定點屠宰廠建立嚴格的生豬進廠檢查驗收制度，堅決禁止無產地檢疫證明或檢疫不合格的生豬進入屠宰環節。各定點廠還將制定生豬進廠驗收臺賬，如實記錄生豬源養殖場(戶)名稱、入廠時間、檢疫驗收人員等，嚴防染疫豬和注水、注違法添加劑生豬進入屠宰廠。

　　為確保豬肉產品質量，商務部門將加強對農副產品批發市場、菜市場和超市豬肉及制成品銷售情況的監測、形勢分析和走勢預測。抓緊落實地方儲備肉計劃。最近，執法人員會加強執法檢查，嚴厲打擊及私屠亂宰等不法行為，確保豬肉市場供應安全，保證百姓吃上放心肉。(鄭書成)