遼寧省教育廳、省衛生廳近日聯合召開會議，要求全省學校食堂要嚴格把好食品采購、貯存、加工關等，特別提出中小學校及幼兒園不得制售冷葷涼菜，同時要采取切實措施，為學生提供開水或符合衛生標準的飲用水。

　　據介紹，近年來隨著遼寧省各級教育、衛生行政部門和學校持續不斷的努力，學校食品衛生狀況有了很大的改觀，但仍有少數教育部門的負責人和學校的領導對食品安全的意識淡漠，有的地方對食品衛生的監管不到位，對承包食堂疏于管理，布置多，檢查少，沒有做到常抓不懈。還有相當多的農村學校的食堂、飲水等衛生設施十分簡陋，達不到食品衛生標準要求，存在許多衛生隱患。

　　為此，遼寧省教育廳要求各地加大對學校特別是寄宿制學校食堂、廁所、飲用水設施建設和改造的投入力度，同時規范管理，落實食品安全各項措施。學校食堂要嚴格把好食品采購、貯存、加工關，嚴把餐具洗滌、消毒、保潔關和食堂安全保衛關等，不采購標簽標識不全和無保質期限的食品和原料，加工食品必須做到燒熟煮透，中小學校及幼兒園不得制售冷葷涼菜，食品原料存放間必須上鎖。同時要堅決清理和取締校內無證經營的飲食攤點，凈化校園食品衛生環境。

　　按要求，各地各校要建立健全學校食物中毒等突發公共衛生事件報告與應急處理機制。任何學校食物中毒發生后，都不得以任何借口隱瞞不報或誤報、漏報，否則將嚴肅查處。