24日下午，家住海口城西農貿市場附近的郭先生因吃燒烤引發了急性闌尾炎，手術后切除了闌尾。他懷疑燒烤攤出售的食物不干凈，用來串食物的竹棍存在衛生隱患。日前，記者通過調查在龍昆南、金盤等地做燒烤、麻辣燙等生意的10余個攤販，發現一些商販所使用竹棍大多未經清洗、消毒，重復使用，衛生隱患頗多。

　　市民：吃完燒烤割掉闌尾

　　24日下午，記者在187醫院見到了郭先生。他告訴記者，23日晚上10時許，他和三個老朋友到城西農貿市場附近一個燒烤攤邊喝酒邊聊天。“我們四個人點了8瓶啤酒，20串牛肉串，8串烤雞翅，還有一份也是用竹棍串起來的麻辣燙。”郭先生告訴記者，當時他和朋友都看到了竹棍末端部位黑乎乎的，而燒烤攤主稱是在碳火上烤黑的，保證沒有衛生問題。“吃完東西回去以后不到半個小時，我就感覺到了身體不對勁，尤其是小腹部位疼得厲害。”郭先生向記者表示，當天晚上，與他一起吃過燒烤的其他三位朋友也出現了不同程度的腹痛、腹瀉狀況。一位護士告訴記者，郭先生的確是因吃了不潔食物，引發了急性闌尾炎癥，迫使手術切除闌尾。

　　攤販： “煙熏火燎可以除菌”

　　25日晚上9時許，記者來到城西農貿市場，在郭先生朋友的帶領下，找到了郭先生吃燒烤的攤位。攤主向記者稱，他們在這里經營燒烤已經三年多了，從來沒有客人在這里吃出過衛生問題，“凡是做燒烤的都是這么用的，一把竹棍仍在碳火上煙一熏火一烤，不就什么細菌也沒了。他們肯定是喝啤酒把肚子喝壞了，我們使用的竹棍都是找供貨商進的貨，有時實在缺貨時我們也會回收消毒使用部分竹棍。”

　　調查：　一支竹棍使用三次

　　26日下午，記者來到燒烤攤比較集中的龍昆南板橋路調查。在板橋路口，一家快餐店旁邊，一位中年婦女正在熟練的串著肉串。“還不到擺攤的時間，我們就串一下食物，這些活必須都要提前做好準備，晚上生意好的時候臨時再串就來不及了。”她告訴記者，他們生意好的時候每天都要找竹棍經銷商進兩次貨，晚上收完攤后，他們還會在客人丟掉的竹棍中撿回一部分可以清洗利用的，第二天“消毒”后再使用。“現在的物價貴，什么東西都在漲價，就連這串燒烤的竹棍都賣到10元錢一捆了。一般一根竹棍大概可以回收重復使用三次。”該燒烤攤老板說道。

　　專家：無統一規范難監管

　　26日下午，記者就此咨詢了海口市衛生局辦公室陳主任。陳主任告訴記者，目前，根據《食品衛生法》，任何附帶包裝貨其他附著物的食品在使用前都應進行清洗和消毒，食品用竹簽也不例外。“竹棍的使用范圍較廣，并不能單純作為食品用工具來界定，目前還沒有統一的規范標準，所以衛生部門也沒有針對竹棍的專項衛生檢查。”陳主任介紹說，食品用竹簽在加工、銷售和使用過程中分別由質監、工商和衛生部門管理，“但許多情況下，這三個環節很難區分，各部門監管難度很大。例如，現場制作銷售食物過程中使用不合格竹簽就屬工商部門管，衛生部門也只能在查處過程中配合處理。”陳主任表示，如果消費者發現商販現場制售食品過程中沒有對竹簽等食品用工具進行清洗和消毒,可以直接撥打12315申訴舉報電話，工商部門將聯合衛生部門依照相關規定對其進行查處。