記者：三鹿問題奶粉事件發生后，中央和省委、省政府出臺了一系列措施，全省工商系統是如何迅速落實中央和省有關指示精神的？

　　錢曉鐘：三鹿問題奶粉事件發生后，省工商局按照省委、省政府和國家工商總局的緊急部署，迅速啟動應急處置預案，在第一時間成立了應急指揮部，集中系統各級力量，采取有力措施，認真部署全面清查陸續公布的含三聚氰胺的問題奶制品。省局先后下發了21個緊急通知，及時部署、指導系統清查工作。各級都建立并落實了不合格奶制品市場清查和下架退市情況每日報告、每日碰頭會、重大事項即時報告、24小時值班等制度。

　　記者：全省工商系統如何確保不合格奶制品迅速下架退市？在確保農村市場奶制品安全方面采取了哪些具體措施？

　　錢曉鐘：工商部門最主要的任務是確保流通環節問題奶制品下架封存，為切實保證不合格奶制品100%下架退市，基層工商分局對每個社區、街道、村莊和市場、商場、超市、零散經營門店，逐區域、逐經營場所反復進行拉網式清查，確保不留死角，不放過一件問題奶制品。截至10月2日，查扣和責令經銷商下架封存問題奶制品累計438548.07公斤，解封返回廠家累計269755.1公斤，銷毀16403.44公斤。

　　針對農村市場隱患較多、不易清查的實際情況，9月22日后，全省工商系統在問題奶制品的流通銷售基本得到控制的情況下，將清查重點轉向偏遠農村，集中時間、集中力量對農村小食雜店反復進行清查，挖掘每一處可能隱藏問題奶制品的環節。基層工商分局和“一會兩站”還采取及時發布消費警示、張貼新聞公告、建立奶制品信息欄、走訪食品經營戶等多種形式，廣泛宣傳，提醒已購買問題奶制品的農村消費者及時退貨。

　　記者：這一事件發生后，消費者的情緒和信心受到很大影響，工商部門如何發揮職能作用恢復市場秩序？

　　錢曉鐘：為保障消費者能購買到合格的奶制品，全省工商系統抓住國家有關部門公布了合格奶制品名單這一有利時機，在經過徹底清查、嚴格篩選的基礎上，推選出341家規模較大、管理嚴格、進貨正規、貨源有保障、在當地消費者心目中信譽較好的“無問題乳制品經營店”，并確定兩名責任心強、業務熟悉的工商執法人員駐店監管，讓消費者放心。在城鎮推薦“無問題乳制品經營店”的基礎上，積極發展農村食品規范經營示范店，將特殊時期的“無問題乳制品經營店”擴大到農村，使農村消費者能就近購買到放心奶制品，這對穩定消費者情緒、增強消費信心發揮了重要作用。同時，為杜絕問題奶粉流入市場，省局還積極與石家莊市政府、三鹿集團協商，擬定了《三鹿牌嬰幼兒配方奶粉監督銷毀辦法》，報經省政府批準后，已下發各地開始實施。

　　記者：下一步工商部門在保障流通環節奶制品安全上還將做哪些工作？

　　錢曉鐘：具體講，一是嚴把奶制品經營主體市場準入關。依法查處取締無照經營，打擊流通環節非法經營奶制品的違法行為。二是嚴把奶制品市場準入關。大力督促奶制品經營者落實索證索票、登記進(銷)貨臺賬、質量自檢、不合格奶制品退市、質量承諾等自律制度，做到縣城以上奶制品經營者100%建立和落實索證索票和購銷臺賬制度，對有關部門通報的有毒有害、不合格奶制品及檢查發現的超過保質期的奶制品100%下架退市。三是嚴把市場銷售奶制品質量關。加大奶制品日常規范管理和市場巡查力度，加強重點市場、重點區域和重點奶制品經營者監管，全力維護奶制品消費安全。同時，將進一步在全省開展食品安全大檢查和食品安全專項整治活動。(記者馬建敏)