隨著內蒙古的蒙牛乳業歐美國際示范牧場以及飛鶴乳業位于齊齊哈爾市的兩個萬頭歐美國際示范牧場的正式運營，蒙牛乳業和飛鶴乳業正式成為中國最大的牧場運營商之一。業內專家指出，這標志著中國乳品企業開始從奶農散養奶牛轉向企業自建集約化現代牧場飼養奶牛，自建牧場將是中國乳品企業未來的最好出路之一。

　　業內人士指出，散戶奶的質量不可控問題是乳品企業長期未能很好解決的難題之一。資料顯示，就產量而言，散養一般奶牛單產為 4 噸 / 年左右，而集約化現代牧場則高達 9.5 噸 / 年。更重要的是，集約化現代牧場的奶牛不僅能成倍提高產奶量，而且奶的質量得到極大提高——蛋白質含量及其它營養成分大幅提高，細菌指數卻數十倍下降。業內人士透露，乳業巨頭蒙牛、飛鶴一直都在打造自己的國際化牧場。蒙牛乳業集團投資10多億元在馬鞍山、濟寧等興建國際化牧場和奶牛養殖基地，而奶粉巨頭飛鶴乳業通過美國上市融資，已在北緯47度——被業界公認的世界優質奶源帶上建設了2個萬頭歐美國際示范牧場并投入使用，且計劃再投資10個國際標準化牧場，以確保奶源的質量和品質。

　　專家同時提醒指出，自建牧場門檻極高，絕非“圈塊地，養幾頭牛”那么簡單，而是一個復雜的綜合產業體系構建，需要高技術、高資本投入和非常專業的人才。正是因為這些限制，這么多年來，中國乳品企業自建的大型牧場才寥寥無幾，更別說萬頭超大型牧場。因此，隨著中國乳業市場將迎來大洗牌，自有牧場數將起關鍵作用，甚至在很大程度上決定企業的前途。（程潮 李橋）