中新網2月23日電　據西班牙歐浪網報道，葡萄牙的華人華僑歷史終會記住這一天：2006年3月30日。葡萄牙政府職能機構“ASAE(食品衛生與經濟活動管理局)”，從南到北在葡萄牙全國130家中餐館，同時大檢查。根據ASAE這次針對華人中餐館檢視的結果：沒有違規率僅占11%。隨后，100多家中餐館接到罰單，14家中餐館被查封，據說北部城市波爾圖的中餐館甚至一下子關閉了70%。

　　此次大檢查，有葡國媒體記者和SIC國家電視臺及采編人員隨同行動小組前往檢查。當日SIC電視臺晚間新聞就播出一家因嚴重觸犯規定當場被勒令停業的中餐館被搜查的畫面：老鼠，蟑螂爬行，杯盤狼藉……第二天的新聞日報JORNAL DE NOTICIAS、晨郵報CORREIO DE MANHA刊登記者報道的中國餐館違規等情況，并指出“經營者本身就明顯缺乏專業知識的訓練”，并呼吁葡國人“不要到中國餐館就餐。”一時間，特別差的中餐館違規畫面，及記者的詳細報道使消費者觸目驚心，驚震僑界，驚動了中國駐葡使館，同時給那些平日宣傳“黃禍”的人得到口實，更是添枝加葉地謠傳，最后竟變成“中國的餐館冰箱里有雪藏的中國嬰兒”，中餐館行業受到了致命的打擊還不算，同時波及華人所經營的其它行業，如批發倉庫，三百店。中國大使館緊急召集旅葡華人社團，僑領和部分中餐業主會議，提出應對的措施，當地社團僑領提出整改自救措施，但卻無濟于事。這就是葡萄牙歷史上有名的“東方行動”。

　　海外中餐業已經發展了幾十年的時間，歐洲的中餐館也有了幾萬家，葡萄牙的中餐業，由起初的街上見不到幾個中國人的年代，發展到大大小小上千家的規模，也算為華人在葡萄牙立足立下了汗馬功勞，但是人都有惰性，太安逸的環境會使人麻痹大意。這次東方行動可以說是歷史發展的必然，雖然給華人同胞帶來了不小的經濟損失，但是長遠的考慮，是意義深遠的。我們高興地發現，那年年中，中餐館的努力也都初見成效，特色中餐層出不窮，自助火鍋、自助中餐以品種豐富、價廉味美吸引了不少華人和葡國人重返中餐館，華人經營的日本料理也紛紛上馬，在掌握了高深的中華美食烹飪技術后，研究日本料理和韓國料理也變得更加易如反掌，這些方式的出現，不但在擴大經營范圍的同時，也豐富了消費者選擇的余地，提升了整個行業的層次和多樣性。

　　在葡萄牙華人中間，有一種比較流行的說法，那就是“ASAE”的執法專門針對華人。

　　在“東方行動”的打擊下，許多中國餐館要么改作日本餐，要么關門大吉。對于在葡的華人同胞們而言，一聽到“ASAE”的消息就會想象到店主們的鬼哭狼嚎，看到“ASAE”的工作人員就好比看到瘟神一樣。在餐館之后，三百店成了“ASAE”這幾年大規模的檢查的目標之一。目前，近1/5的三百店都已經被ASAE光顧，不少倉庫與批發店也在其名單里。然而，事實上，“ASAE”的執法并非專門針對華人，對本國的商家同樣也不客氣。

　　數據顯示，2007年，在“ASAE”的執法行動中，有超過50人被捕，1200多家餐飲單位被下令關閉，價值4700余萬歐元的食品被沒收以及大約150萬歐元的罰款，而這里面不乏葡萄牙著名的商家。不久前，“ASAE”關閉了葡萄牙著名餐館Ginjinha do Rossio，引來不少爭議。那個星期ASAE又對Cartier與LV這些名牌經銷店做了突擊檢查，查獲大批假冒商品。食品衛生與經濟活動管理局局長Ant ónio Nunes曾經對《太陽報》表示：“葡萄牙國內有超過半數餐飲單位多方面不合格。既然不達歐盟的標準，那么理應關門。”這句話夠分量，葡萄牙國內半數的餐館，這代表著多少工作崗位，多少經濟收入和多少人的飯碗。

　　在“ASAE”的嚴厲執法下，全葡萄牙餐飲業普遍不景氣。相關數據顯示，在歐盟平均每374個居民有一個餐館，而在葡萄牙平均是131個居民有一個餐館，相比之下，葡萄牙餐飲業的經濟效益只有其他歐盟國家的三分之一。Ant ónio Nunes局長所帶領的機構以對超過1萬2千家餐飲單位進行過檢查，而大多數業主都反映生意不佳。

　　在歐洲華僑華人社會中，傳統的餐飲業是支柱產業。據統計，英國有中餐館約9000家；全法國有中餐館8000家；德國中餐館和華人速食店超過7000家；90%華僑華人依靠餐飲業謀生；西班牙目前中餐館已達3000家；荷蘭有中餐館2200家；奧地利有中餐館800多家；葡萄牙有600家(2007年前)。華人大型餐館、酒樓，多由香港餐飲財團投資經營；中小型餐館多是華僑華人經營，以菜式可口多樣、便宜套餐、小食吸引著一般民眾。雜貨店也是歐洲華僑華人另一支柱行業，主要經營亞洲食品、蔬菜、水果等，兼營家庭生活用品。傳統行業還有皮革業、旅館旅游業、貿易業、文化娛樂業等。歐洲華僑華人經營的工業以輕工業為主，主要是皮件制品、成衣廠、食品廠等。

　　2006年3月30日這次“東方行動”毀滅了華人在葡國近70%的中餐館，致使千百中餐館的勞工，一夜之間失去賴以為生的工作。

　　“ASAE”的嚴厲執法給我們華人提了個醒，葡萄牙華商的經營方法，或多或少存在一些違規現象。偷稅漏稅，偷工減料，缺乏衛生投入，餐館且不說，批發區的地上到處都是亂扔的紙板與垃圾，許多商店都把貨物擺在店門外等等。如果這些問題不及時改正，等到ASAE再次進行專項整治行動的時候，吃虧的還是華人。逆水行舟，不進則退，反思中，三年過去了，從另外的角度思考，“東方行動”應該也更可以成為葡萄牙中餐業重新振興騰飛的起點。(南都)