中新網12月20日電　據意大利《歐聯時報》報道，中國三鹿奶粉事件發生后，意大利衛生部部長曾透過當地電視臺公開指責中國食品的危險性，提醒市民謹慎到中餐館就餐。奶粉事件余波未熄，金融海嘯又為疲憊不堪得華人餐飲市場蒙上了一層陰影。時下，圣誕、新年已到，按往年的慣例此時的中餐館是生意最火爆的季節，而今年的中餐館客源稀少，上座率不足30%，華人中餐業普遍面臨虧損。

　　蒙岱卡迪尼是距佛羅倫薩只有幾十公里的小鎮，小鎮有3萬多居民、兩家中餐館，王先生在當地經營中餐館已有25年的歷史。靠著幾十年在中餐業的打拼，王先生不僅買下了中餐館的物業，還在當地買了一套別墅式的住宅，王先生的餐館可以說在當地是非常知名的品牌餐飲店。

　　王先生的事業、愛情、家庭一切因中餐館所起，他對中餐業有著一種讓人無法理解的特殊感情。按王先生的話講，靠中餐館全家人在意大利站穩了腳跟，置辦了產業，過上了富足的生活，而眼下的經濟危機卻為中餐館帶來了致命的打擊。王先生說，現在有些中餐館的業主已經在尋求改行，我由于對中餐業有一種割舍不掉的情感，還沒有改行的意圖。但是，現在經營中餐館太難了，經營一天沒利潤不說，還要自己在掏腰包支付工人工資。

　　在波羅尼亞經營中餐館的胡先生向記者介紹說，以往圣誕、新年會有很多團體定餐，今年到現在圣誕、新年團體定餐只定出了5桌，不足去年的10%。而日常餐館營業，周末的上座率有40%左右，平常上座率基本上在20%上下。今后中餐館的出路在哪里，實在讓人揪心。

　　根據記者調查，在意大利以當地人為服務對象的中餐館，此次經濟危機中受到的打擊最大，大部分中餐館和王先生、胡先生的情況基本相同；以華人為服務對象的中餐館情況則好些，羅馬、米蘭、普拉托等地的華人聚集區，中餐館的上座率大多都可以超過50%，只由小部分中餐館存在虧損現象。

　　中餐業是意大利華人經濟的主要產業之一，在華人聚集區向同胞提供服務的中餐館約占同行業的25%左右。意大利85%的中餐館分布在各地區的大小城市，這些中餐館主要是向意大利人提供服務，目前他們面臨的是同樣的命運和困境。如何扶持中餐業走出逆境，現在已不在是簡單的社會現象，隨著意大利經濟環境的再度惡化，它將演變成一個非常重要的社會問題。不言而喻，中餐館的命運已不在是中餐業在意大利的興衰榮辱問題，它更關乎到意大利華人社會的安定，成千上萬個華人同胞的生計。(博源)