據《英中時報》第212期(2008年4月25日)《“拯救我們的生計”：餐飲同業跨族裔大聯合》報道，2008年4月20日超過七千名來自英國華人社區、孟加拉、巴基斯坦、印度和土耳其社區的餐飲業主、員工及支持者聚集在倫敦鴿子廣場，高舉“拯救我們的生計”(Save Our Livelihood)的標語進行示威，同聲抗議英國政府計分移民制對餐飲行業帶來的沖擊。

　　在4月20日的集會上，華人移民關注委員會會長廖業輝先生表示：“‘非法’身份是由政策造成的，很多申請庇護者的生活非常困難，卻不被允許工作，造成他們不得不使用假證件。他們應被給予工作的權利。”倫敦市長Ken Livingstone的代表也表示：“我反對計分制排除歐盟外的勞動力。少數民族餐飲業對英國的貢獻非常大。它是英國文化的一部分。它是倫敦生活和觀光業的精華。對餐飲業的傷害，就是對倫敦的傷害。”

　　大規模的示威活動和全國范圍的跨族裔請愿活動造成了巨大的聲勢，與此同時，華社內部開始達成共識，提出要維護自身權益一定要統一方向的問題，并將火力集中在“華人餐飲業進入‘短缺行業’名單”的目標上。

　　據《英中時報》第215期(2008年5月16日)《英華人餐飲業的‘最后稻草’》一文報道，移民局顯然對“第一級高技術移民計分制”頒布之后引起的諸方強烈不滿和官司敗訴“心有余悸”。所以在“第二級規定”中提出了一項“短缺行業(shortage occupation list)特例方案”，即“如果申請人從事的行業被列入‘短缺行業’名單，那么對申請人的學歷和薪金要求將不再是強制性的”。因此，能否被列入 “短缺行業”名單對英國華人餐飲業來說變得“生死攸關”。一旦上榜，華工申請“技術移民”的門檻兒將不再那么難以跨越。

　　為了爭取進入該“短缺行業”名單，華人移民關注委員會面向全英48個郡、222個地區的中餐館和外賣店進行了一項問卷調查，共收回485份“反饋”，并寫成一份名為“華人餐飲服務業對英國經濟貢獻”的調查報告正式送交至英國移民咨詢委員會(Migration Advisory Committee)。該委員會的林懷耀律師在2008年5月14日對“華人餐飲服務業對英國經濟貢獻”調查報告的說明會后向《英中時報》記者表示：“對英國華人餐飲業來說，這只是一個中短期的解決辦法，長遠來看，根本上還是需要解決華人非法勞工的合法化問題。”

　　經過華社各界的努力，2008年9月上旬終于傳出一個利好消息。據《英中時報》第233期(2008年9月19日)《英華人初嘗“握緊話語權”的勝利 》一文報道，英國新移民政策中一直備受華人關注的“勞工短缺行業名單(Shortage Occupation List)”近日終于浮出水面。中餐行業主要職位“技能廚師(Skilled Chef)”將在英國新移民計分制的第二級“技術工人(Skill worker)”項目下，獲得“短缺行業職位”的50分，而不是“非短缺行業職位”的30分，從而更易達到70分的移民申請要求。此次中餐廚師能夠進入“短缺職位名單”，不僅令華人雇主可以更為方便地從海外引進擁有相關技術的廚師人才，從而在一定程度上緩解中餐業人手短缺的危機，保證該行業的持續發展，同時也證明，幾個月來英國華人餐飲業為維護自身利益所做出的抗爭和申訴終于開始收獲良好的效果。

　　華社各界的積極爭取讓中餐業的廚師行業最終逃離了被劃入“低技術工人”的厄運，也降低了海外華人勞工進入英國中餐業的準入門檻兒——這應該是英國華人自移民新政實施以來所取得的首次重要維權勝利。

　　但面對這項“初步的”勝利，華社保持了清醒的頭腦。文章指出，在09年大選來臨之前，中餐業人士都需要為“留在勞工短缺行業名單中”而不斷努力。從目前英國國內的民調和形式來看，或許由工黨政府出臺的這一“勞工短缺名單”還未經歷第一個兩年復審，就已經因政權交替而改弦易章。

　　2008年9月18日，華人移民關注委員會就“勞工短缺名單”舉行新聞發布會。并啟動“為‘樓面’等其他中餐行業職位進入名單”的爭取行動。看來華社維權的任務還遠未完成，初步的勝利只是萬里長征始上路。