高鈣乳制品向來被認為會生成膽固醇、阻塞動脈，讓許多人敬謝不敏，不過日前公布的研究顯示，孩提時代食用高鈣乳制品，可能讓一些人延年益壽。

　　一項追蹤1930年代調查長達65年的報告，觀察了英格蘭和蘇格蘭超過1300個家庭，報告指出，富含乳類、奶酪和奶油的飲食，并不會升高心血管疾病機率。

　　這項刊登在“英國醫學雜志”(BMJ)的研究并指出，從乳制品中獲取最高鈣含量的兒童，成年后中風死亡機率也較低。

　　昆士蘭醫學研究機構(Queensland Institute of Medical Research)研究團隊追蹤4374名在1930年代后期參加這項調查的人，發現至2005年為止，死亡的34%人，即1468人當中，有378人死于冠狀動脈心臟病，121人死于中風。

　　沒有證據顯示食用乳制品和上述死因有關，不過令人訝異的是，孩童時代的鈣攝取量，與較低中風死亡率有關。

　　研究總結指出：“兒童時代飲食富含乳類或高鈣，與成年期較低死亡率有關，不論死因為何�！�

　　不過，研究人員警告，收入和職業等因素可能影響結果，因此仍需進一步研究才能證實這項發現。(摘編自臺灣《元氣周報》)