閱兵村中央，有半個足球場大的生活服務(wù)中心格外引人注目。這里每天負責蔬菜、水果、飲料、肉類等食物的配送、檢疫。所有食品的衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)保要求十分嚴格。比如，生肉采購回來后先通過檢驗，爾后再到鹵煮間，制作完成后，再切200克送到檢驗檢疫室進行檢疫。

　　徒步方隊指揮部后勤保障負責人介紹，物資采購由北京市政府推薦，從曾保障過北京奧運會的20多家企業(yè)中精選出6家，保證受閱官兵吃上安全放心的綠色食品。為了受閱官兵吃得精細、吃得衛(wèi)生，每個方隊配有烹飪技術(shù)等級廚師，食品加工區(qū)的工作人員全是從部隊挑選出的優(yōu)秀技師。

　　受閱官兵天天吃上科學營養(yǎng)餐，是受閱部隊一大亮點。生活服務(wù)中心安排專門的營養(yǎng)師，主要工作是根據(jù)隊員訓練情況、季節(jié)特點，制定早、中、晚食譜。女民兵方隊來自朝陽區(qū)，區(qū)衛(wèi)生檢疫所還派出蔡楠、趙曉璐二人隨隊進駐，每天盯在飯?zhí)眠M行衛(wèi)生檢疫。

　　早晨和晚上6個菜，有牛奶、蛋糕：中午6到8個菜、1個湯，有米飯、饅頭、大餅。每頓餐葷素搭配、豐盛可口。預備役方隊隊員張月說：“這里比家里吃得好多了，香噴噴的飯菜十分誘惑胃口。”他沒來閱兵村前，飯量小，現(xiàn)在每頓至少也要吃4個饅頭。

　　各個受閱方隊根據(jù)訓練強度、天氣變化、出汗多少，出臺了相應的保障措施。夏季，訓練場天天保障有綠豆湯、冰糖菊花茶。進入秋季，天氣變得有些干燥，受閱官兵的訓練強度也逐步加大，又及時增加調(diào)節(jié)粗纖維谷類食物和潤腸蔬果。

　　文并攝 祁永清 司儆 劉桂利 記者丁肇文 J144