名目繁多的迎來送往已成為中國古代官場中的一大痼疾，這是諸多官員的無奈之舉，更是眾多官員的生存之道。

　　公元1839年1月，被朝廷任命為欽差大臣的湖廣總督林則徐啟程離京，前往廣東查禁鴉片。令人奇怪的是，這位欽差大臣所發出的第一道公文卻與鴉片毫無關系：“所有尖宿公館，只用家常飯菜，不必務辦整桌酒席，尤不得用燕窩燒烤，以節糜費。此非客氣，切勿故違，至隨身丁弁人夫，不許受分毫站規門包等項。需索者即須扭送，私送者定行特參”。此令一出，各地官員頓時議論紛紛，私下里對林則徐表示置疑。要知道，幾千年來，官員之間的迎來送往已成為中國古代官場中的一大痼疾，盡管它極大地損害了為官者在百姓心目中的形象，但也早成為眾多官員們的生存法則。

　　封建統治滋生接待文化

　　在古代中國，官場上的接待由來已久。早在漢代，政府就出臺了一系列有關官員接待方面的制度。不過在當時，這些制度都是比較嚴格的。一些記載表明，漢代官員外出執行公務時，通常由沿途的驛站負責接待，而接待的標準都有詳細規定。比如當縣令派手下到地方上辦事時，辦事員需要持介紹信才能得到接待，而介紹信還必須由縣政府的三位副職聯合署名才能生效。如果一旦發現驛站接待了因私人員，縣令就會派人查處。漢代還規定，接待時，官員的級別不同，吃飯的標準也不同。級別高的可有肉有酒，而級別低的則只有少許肉，不能喝酒。但是自漢代以來，隨著政府機構的不斷擴充，中央與地方以及各地方之間的公務往來也不斷增多，從而滋生出了特殊的官場接待文化。

　　中國古代的官員非常重視接待時的排場。而且，為了博得上級領導的歡心以求得升遷，或出于利益關系而互相結交，在接待的背后，又往往會伴隨著形形色色的腐敗現象。據說魏晉南北朝時期，各州郡甚至設置了稱為“送故主簿”的專職官員。宋朝時，政府曾明文規定“凡點檢或商議公事、出郊勸農等，皆準公筵”，意即官員下鄉檢查工作時可以用公款吃喝。所謂的公款吃喝，常常又會攤派到百姓身上。因此在民間，人們常戲稱大官的出行是“四大天地”：出來是驚天動地，到了以后昏天黑地，弄得老百姓哭天喊地，走了以后大家歡天喜地。

　　在封建社會的官場上，流行的是“官大一級壓死人”的法則，于是當那些高級官員到地方上執行公務時，眾多的地方官員便會挖空心思巴結奉承。據說，明代萬歷年間大臣張居正有一次回家奔喪，為了讓丞相大人旅途舒適，真定知府錢普專門命人為其制作了一座豪華的轎子：轎前有好幾重門，門后有考究的寢室以供休息；兩旁各有一小亭子，里面分別有一名童子，專門負責打扇焚香。就這樣，三十二名轎夫抬著張居正，浩浩蕩蕩一路南下。由于聽說張居正喜歡美食，每到一地，當地官員都會投其所好，將上百道珍饈美味呈送到飯桌上。可是面對這一切，張居正居然感慨沒有下箸之處。幸好錢普是無錫人，能燒得一手吳地菜肴。當張居正吃到錢普親自烹制的美味后，方才滿意地說：“我一路走到這兒，才算吃了一頓飽飯。”

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