中新網聯合國7月30日電 傳統的地中海飲食曾因有利于人們保持苗條的身材、健康和長壽而受到專家和世人推崇，但現在，地中海國家正逐漸改變傳統的飲食結構，導致人口肥胖率大增。這是聯合國糧農組織高級經濟學家約瑟夫•施密德休伯近日在一個學術會議上做出的表述。

　　據聯合國網站29日報道，施密德休伯指出，隨著收入的增加，南歐、北非和近東地區的人們正在改變他們的飲食習慣。地中海傳統飲食中新鮮水果和蔬菜比例很高，動物蛋白較少；而現在，食物中肉類和脂肪的含量大增，人們的食物“太油、太咸而且太甜”。

　　除收入增加的因素外，超級市場增多，食品銷售體系發生改變，職業女性用于烹飪的時間減少，越來越多的家庭外出就餐并且往往選擇快餐店，這些因素都對人們飲食結構的變化發揮了影響。

　　對15個歐洲國家的調查顯示，從2002年以往的40年中，這些國家人均每天攝入的熱量由2960千卡增加到3340千卡，增幅約20%。希臘、意大利、西班牙、葡萄牙、塞浦路斯和馬耳他這幾個國家人均每天攝入的熱量增幅高達30%。近東和北非地區的飲食中熱量和血糖數量也已大幅增加。

　　糧農組織和世界衛生組織曾共同建議，脂類在食物能量供應量中所占的比例不應超過30%。但所有的歐洲國家對這一建議都充耳不聞，其中，西班牙、希臘和意大利的飲食更明顯地高于這一標準。脂類在食物能量供應量中所占的比例在西班牙增長最快，由40年前的25%增加到目前的40%。

　　在攝入的熱量增加的同時，地中海國民的生活方式越來越趨向于久坐不動，導致熱量消耗減少。希臘已經成為歐盟成員國中人口體重指數最高的國家，四分之三的人口屬于超重或肥胖類型。意大利、西班牙和葡萄牙也有過半數人口超重。