中新網8月25日電 加拿大楓葉食品公司處理的肉類受致命細菌感染，造成4人喪命，當局已下令回收。

　　據聯合早報網報道，受污染的肉類已經造成21人證實患上李氏桿菌病(listeriosis)；這是一種會危害老人、嬰兒、孕婦和慢性病患者性命的食物中毒情況，癥狀包括發燒、頭痛、四肢僵硬、感覺惡心欲嘔、腹部疼痛和腹瀉。

　　加拿大衛生署發表聲明說：“楓葉食品公司回收的三個產品樣本的基因測試顯示，兩個樣本含有造成這次細菌感染的李氏桿菌菌種。”

　　第三個樣本的化驗結果，則找到一種與本次感染的菌種類似，但出現輕微變異的菌屬。

　　楓葉食品公司(Maple Leaf)位于多倫多的廠房已經暫時關閉，以便進行全面的消毒。

　　公司女發言人史密斯說，所有被回收的肉類，上周四已從加拿大全國各地的商店下架。

　　不過，那些由分銷商分銷到醫院、老人院等地的產品回收工作，則比較復雜。

　　史密斯說：“我們積極與所有食品分銷客戶合作，但這不是很直接，因為這些客戶還有客戶。”

　　當局還在調查另外30起疑似病例，看它們是否與這次的肉類感染有關。官員說，他們估計還有更多病例出現，因為李氏桿菌病的平均潛伏期是三個星期。