中新網5月9日電 據香港商報報道，又到一年一度的母親節，孝順子女為表心意，母親節不惜破財。香港有五星級酒店推出歷來最貴、逾2萬元一席的4人血燕晚餐，訂座率已近爆滿，甚至有人到高級食府“加碼”訂制“全燕餐”，帶著媽媽過母親節。

　　母親終日操持家務、為家人奔波勞碌，不少子女都選擇在母親節這天預訂大餐，為母親“補一補”以表心意，令酒店餐館一座難求。尖沙咀洲際酒店欣圖軒今年推出歷來最貴的血燕晚餐，雖然一席需要22880元，但反應熱烈，訂位已達90%。酒店公關總監傅嘉恩表示，過往每年母親節的訂位均會滿座，中菜尤其受歡迎，她預料營業額有10%升幅。

　　這一名貴的4人血燕晚餐索價不菲，8道菜式包括鮮蟹鉗紅燒官燕、燕窩焗釀蟹蓋、血燕斑柳卷等。今年洲際酒店的6間餐館都以燕窩為母親節主題菜色，傅嘉恩說，過往也曾以珍珠、鉆石為母親節主題，今年選擇用燕窩是因為名貴之余亦很實用。

　　高級中菜食府利苑酒家的母親節12人套餐由5000多元至8000多元不等，鮑參翅肚樣樣齊，一席價錢已過萬。利苑的發言人表示，全港8間利苑自上周起訂位已陸續爆滿，部分熟客更特別要求度身訂造“全燕餐”，大部分菜式都以官燕為菜，非常滋補。

　　雖然食物材料成本大增超過20%，但利苑并沒有趁機加價，該發言人表示，今年股市比較波動，境況不及去年，他對今年的飲食市道持保守態度：“利苑客源相對穩定，但始終無去年般好景，不敢亂加價。”

　　美麗華商場的多間酒家亦推出不少燕窩菜式宴客，像翠亨恏的“極品官燕龍蝦薈”，一席12位用盛惠6180元，有齊官燕、鮑魚、龍蝦、東星斑等名貴菜式。美麗華發言人表示，今年市道不錯，不但母親節正日訂座爆滿，就連周六都幾乎滿座。因應原材料價格上升，套餐平均加價約200元。

　　半島酒店則另辟蹊徑，推出“飛行餐宴”，2人價7180元，包15分鐘直升飛機維港遨游，及午餐或晚膳。半島酒店發言人表示，各種套餐都非常受歡迎，酒店的部分餐廳訂座已滿，只有少數尚有空位。