資料圖：十一月十日晚，正在舉行的第八屆澳門美食節人流涌動，很受市民和游客捧場。本屆澳門美食節將持續到十一月二十三日。 中新社發 畢永光 攝

　　中新網11月17日電 據澳門日報報道，澳門美食節舉辦至今已屆中段，人流依然暢旺。有澳門及臺灣攤位負責人表示，美食節開幕至今生意理想，累積營業額逾十萬。

　　更有臺灣攤位指，有澳門及內地居民有意與其合作拓展商機。有內地攤位表示，食材成本高，故下周美食節結束不會割價促銷，更不會增加供應，催谷尾期生意。

　　葡京潮州酒樓攤位負責人鄭先生表示，生意越戰越勇，上周生意比剛開幕時上升20%，日均生意額達萬多元，滿意美食節的推廣效果。這次參加美食節志在推廣酒樓的新菜式，美食節期間減價20%，扣除成本、開銷、大會接近10%抽傭，以及員工加班費后，盈利不多。

　　從酒樓抽調人手過來美食節，導致兩邊員工都要加班。目前，該酒樓每日供應量已到極限，故不會考慮增加供應，應付下周美食節閉幕。

　　來自臺灣的翔美雪花冰常務董事高先生表示，每逢周末銷量可達1500杯，平日也可達900杯。有客人一次性買6杯刨冰，也有客人“吃過后尋味”，三次排長龍來買不同口味的刨冰。

　　美食節開幕前7天，生意額近15萬元，成績理想，高先生表示明年有機會，將繼續參加美食節。參展期間有不少澳門或內地居民向他表示有意合作，但合作形式未定，可能采取寄賣或代理的形式。他計劃下周考察對方的店鋪。

　　另一家來自臺灣的楊哥楊嫂肉粽店負責人楊先生表示，目前最高紀錄日售近3000個小肉粽，平均每日售逾千個，成績斐然。因有居民反映肉粽太小吃不飽，16日特意新增狀元粽，滿足居民胃口。美食節有吃的、又有游戲玩，吸引不少家庭客捧場，他認為這與臺灣純粹只有吃的美食節截然不同，指主辦單位花了不少心思在美食節上，明年有邀請會繼續參加。

　　同樣首次參展的廣州合得人酒家負責人許小姐表示，美食節展期長，人流較平均，至今營業額逾10萬元，參展成績超出預期。但不熟悉澳人消費習慣，不知下周生意如何，故暫沒有大量進貨的打算。由于食材成本高，下周閉幕不會減價促銷。