中新網3月27日電 據香港成報報道，港人平均每年每人食用58公斤海鮮，位居亞洲第四位，世界自然基金會昨(二十六日)則推出東亞首個海鮮選擇指引，將常分為三類，希望鼓勵人們選擇食用以持續方式生產的海鮮，以保護海洋生態。
世界自然基金會香港分會海洋環境保護主任朱炳盛指出，海鮮選擇指引羅列逾六十種常見的海鮮品種，基金會通過對捕撈和養殖的海鮮品種進行評估，并由本地和國際生產及養殖海鮮專家核對，將海鮮品種分為三類，以綠色代表“建議”食用類別，黃色代表“想清楚”才食用類別，紅色則代表要“避免”食用。
他解釋，“建議”食用類別的海鮮，來自妥善管理的漁業，及以符合生態系原則方式養殖或捕撈，如西澳洲龍蝦及阿拉斯加三文魚等。至于“想清楚”類別，則代表有關捕魚、養殖和漁業管理方式仍存在問題，若需求增加，會影響其可持續性，喜愛食用海鮮的人士在選購這類海鮮時，應考慮清楚。
消費者更應停止選擇紅色“避免”食用類別的海鮮，當中如金獅魚的繁殖速度緩慢，以拖網捕撈更會破壞深海珊瑚﹔另外，蘇眉、紅斑及南非鮑魚等品種的捕撈和生產方法，亦會嚴重破壞海洋環境。
朱炳盛指出，食用以不持續方式生產的海鮮品種，會破壞海洋生態環境，鼓勵消費者積極使用該指引，通過正確行使消費者的選擇權力，改善全球生態環境。
他又建議消費者在街市購買海鮮或在酒樓用膳時，可向商販要求指定的符合生態系原則方式養殖或捕撈的海鮮，亦應主動詢問海鮮來源，并呼吁業界改變生產模式。
據悉，該指引每年或一年半更新一次。
