中新網2月27日電 據香港特區政府網站消息，香港食物及衛生局局長周一岳承諾，盡全力保障2008年奧運及殘奧委會馬術比賽期間的食物安全，提供優質的醫療服務和防控傳染病的應急準備，讓首次在港舉行的奧運馬術項目順利進行。

　　食物環境衛生署已制訂定策略，確保比賽期間的食物安全。衛生署署長林秉恩將擔任總醫療經理，負責統籌及協調公共衛生保障事務。

　　周一岳26日會見訪港的國家衛生部副部長兼第29屆奧林匹克運動會組織委員會醫療保障領導小組組長陳嘯宏、北京奧組委運動會服務部副部長戴建平，以及國家衛生部其它官員，介紹香港2008年奧運及殘奧委會馬術比賽公共衛生及食物安全的準備工作。

　　食環署已特別為馬術項目制訂策略，確保比賽期間的食物安全；并與衛生署制訂食物中毒處理程序和增加候命值勤人員的數目，務求遇有食物事故時，可迅速采取控制行動。

　　林秉恩任總醫療經理

　　食環署也通過監察系統，在預防和控制經食物傳播疾病的工作上，保持高度警覺。

　　公共衛生及醫療服務方面，衛生署署長林秉恩擔任總醫療經理，負責統籌及協調公共生保障事務，如藥物進口、醫療事務、傳染病監測及緊急應變計劃等。

　　在比賽和訓練期間，醫管局醫療隊在沙田和雙魚河競賽場館，提供醫療服務。韋爾斯親王醫院是馬術比賽項目的定點醫院，北區醫院為雙魚河競賽場館提供緊急醫療支持，伊利沙伯醫院為非運動員提供醫療服務。

　　衛生署和醫療隊已成立機制并制訂應急方案，處理馬術比賽期間可能發生的公共衛生及醫療事件。

　　支持服務符奧運標準

　　陳嘯宏認為，目前香港準備充足，在賽事配套的工作如公共衛生、醫療服務和食物安全均部署精密，提供符合奧運標準的支持服務。

　　陳嘯宏說：“香港具有主辦大型賽事的經驗。隨著奧運賽期的臨近，希望內地和香港能加強交流，特別是在信息的溝通，相互借鏡各自良好的做法，把工作做好做細�！�

　　戴建平表示，滿意醫療服務的應急準備；并強調，北京奧組委繼續與衛生署和醫療隊密切聯系。

　　陳嘯宏和戴建平一行26日早參觀衛生防護中心，了解香港在馬術比賽的預控傳染病的應急準備；下午與食環署代表會面，聽取該署為馬術比賽而厘訂的食物安全策略及準備工作。

　　香港醫管局主席胡定旭和行政總裁蘇利民，27日向代表團介紹馬術比賽的醫療服務危機管理及應急計劃統籌。香港消防處、醫療輔助隊和圣約翰救護機構，則匯報馬術比賽醫療支持服務的統籌工作進展。