中新網3月29日電 據香港《明報》報道，在香港這個國際大都會，不少年輕人都選擇投身金融、商界以至專業行列，想不到一名30出頭、曾留學美國的香港青年，卻視農業為終身職業。

　　數年前，青年單人匹馬驅車在內地展開2萬多公里“長征”，為的是尋找合適的農地及農產品。最終，他找到了他的理想事業——養蟲，更躊躇滿志希望借這種另類農業，助內地的貧苦大眾脫貧。

　　養蟲主人翁是32歲、擁有大學學位的Ken。約在10年前，他在美國留學，之后他有感亞洲人常遭歧視而中途退學回港。返港后，Ken一面報讀港大專業進修學院(SPACE)及倫敦大學兼讀課程，另一面打過多份工，當中部分需到內地工作。在內地工作期間，Ken有感內地幅員遼闊，人口眾多，糧食價格有增無減，認定農業必大有可為。

　　數年前，Ken決意務農，驅車到內地各處尋找適合的有機耕種農地。這趟尋找農地的路途，長達2萬多公里，但經過這次“長征”后，他仍未尋獲適合的農地。

　　一次偶然機會，Ken到了湖北石家莊一間飼養食用蝸牛的廠房參觀，廠房另辟小部分地方擺放培養大麥蟲的膠盤，那些大麥蟲其實是用作魚及其它動物的飼料。

　　Ken眼見廠房占地不多，同時可生產另類食糧，認為值得一試，遂花了萬多元購入蝸牛及大麥蟲種，并在東莞找到一處廠房自行改建成溫室，開始養蟲事業。然而不久之后，他發現蝸牛較難飼養決定放棄，專心培養大麥蟲。

　　Ken坦言，一般人難以接受養蟲這門行業，即使是母親及親友都抱懷疑的態度，“什么來的？”、“賣到錢嗎？”有在家鄉的親屬也暗暗嘲笑。別人的冷眼和懷疑，沒有令Ken放棄，堅持繼續走下去。誰料有一回，他在廠地附近餐廳用膳，卻成為他養蟲事業的轉折點。

　　在餐廳內，Ken發現一味炸蠶蛹的菜式，Ken特意點來嘗鮮，發現蠶蛹買相“驚人”之余，咀嚼時口感也不好，他靈機一觸向餐廳推薦自己的蟲蛹。當Ken把炸大麥蟲蛹放入口時，味道之鮮美，令他決定不再將大麥蟲買去作低價飼料，而是將蟲蛹推銷至高檔酒樓餐館，當作佳肴。

　　為推廣蟲蛹，Ken特意找化驗所檢驗，證實蟲蛹安全適合食用。最后Ken經人介紹，認識在中山開設針織廠的港人黃先生，他因饞嘴而認識多間本地酒樓東主，這名老饕一試蟲蛹，即被其滋味吸引，承諾替Ken作蟲蛹代理人，并以每斤120元收購，在當地酒樓推廣，希望Ken可以每星期交百多斤蟲蛹應市。

　　現在Ken對自己的養蟲事業信心十足，而他更大的目標，是幫助打理蟲工場的農村年輕男女掌握養蟲技術，讓他們可回鄉開設蟲工場，用小小的大麥蟲助他們脫貧。