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上海青浦挖掘45道“水鄉菜”迎世博具農家風味

2009年10月19日 17:13　來源：解放日報　

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　　讓世博游客在飽覽當地湖光水色秀麗風景之外，也能品嘗到原汁原味的江南“水鄉菜”。作為迎世博的一項重要活動，青浦區近日挖掘推出了45道具有農家風味的淀山湖經典菜肴。

　　今年，青浦旅游局等部門于8月開始在全區范圍內開展淀山湖水鄉菜評選展示活動，并制訂了“淀山湖水鄉菜”口味與質感、工藝與火候、營養與衛生、主題與美觀等評選標準，經過層層篩選，最終評出了45道水鄉菜肴，其中豆瓣塘鯉魚、牡丹桂魚、蟹粉玉竹、茶道河鰻等經典菜肴榜上有名。(通訊員蔡雙琪記者黃勇娣)

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