5月20日是第20個全國學生營養日。5月臨近中考、高考，不少家長無論是雞精、人參，還是燕窩、魚翅，不管多貴都要給孩子進補。上海交通大學醫學院附屬上海兒童醫學中心營養中心專家指出，要根據臨考期間的身體消耗和精神壓力，科學地安排考生飲食和生活作息，這樣才能使考生在考試期間保持良好的狀態。

　　專家提醒，壓力大、運動少是許多備考學生臨考時的狀態，而家長為了孩子能取得理想的考試成績，通常給孩子吃得多、吃得好，這往往容易引起考生消化不良，引發胃脹、腹痛等不適，反而影響復習和考試成績。

　　由于考生考前常常睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過度用腦等，容易出現維生素、尤其是維生素A和B族以及礦物質的不足，家長應適當為考生補充富含維生素A、B族和含脂質的健腦食品，諸如綠色、深綠色和紅色蔬菜，蛋類、豆類，芝麻、核桃、花生等堅果類，以及小米等粗糧食物。

　　葡萄糖是腦細胞能量的惟一來源，保持體內血糖正常水平是大腦思維敏捷的重要前提。因此，考試的這幾天，考生要多吃一些含淀粉豐富的主食，如饅頭、發糕等，以增加并維持體內血糖水平，保證大腦血糖的消耗。進考場前吃一小塊巧克力，既有鎮靜作用，又可以補充大腦消耗的血糖。

　　考生應選擇體積小、易于消化吸收的高碳水化合物、低脂肪、含礦物質和維生素多的食物，如粗糧、雞蛋、瘦肉、豆制品等。這類食物易消化，可使體內糖原的儲備增加，從而提高考生的耐力。切忌大魚大肉，而忽視蔬菜水果的攝入，這樣容易導致考生消化不良、食欲不振，產生疲勞。此外，把每日三餐變成每日四餐、五餐，有助于消化吸收，減輕緊張與疲勞。每天要有充足水分的攝入，確保大腦血液循環順暢，切忌以飲料代替水。

　　臨考前，不少考生、家長盲目扎堆補充各種考前保健品。保健品有一定作用，但是家長不要對保健品的“保健”功能有過高的希望。過分依賴這些宣稱能提高記憶或補腦的產品，反而可能會使考生失去緊迫感，產生懈怠心理。不合格保健品中更可能含有影響考生今后正常生長發育的成分。(仇逸)