中新社沙縣十二月八日電 (張羽)一分鐘內(nèi)包出上百個(gè)扁肉，十多分鐘用木棰敲打做出“白白胖胖”的米粿，近百種小吃美食“爭奇斗艷”……這些精彩的場面出現(xiàn)在八日開鑼的二00九中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)上。

　　來自海內(nèi)外的美食專家、學(xué)者、嘉賓和客商共三千多人齊聚福建三明市沙縣，一品中華名小吃的美味。一九九七年開始，每年舉辦的沙縣小吃文化節(jié)活動(dòng)，至今已是第十三屆。

　　日前，經(jīng)過世博會(huì)相關(guān)部門的評(píng)審，福建沙縣小吃已與北京全聚德等三十三家企業(yè)一同被選中入駐“中華美食街”，將亮相二0一0年世博會(huì)。這使得本次小吃文化節(jié)備受矚目，吸引了包括北京烤鴨、上海城隍廟湯包、蒙古碳烤羊肉、天津狗不理包子等近六十個(gè)來自中國不同地市的美食參展。

　　三明市市長劉道崎在接受記者采訪時(shí)稱，沙縣小吃旅游文化節(jié)已成為 “展示中華飲食文化、推進(jìn)合作交流”的盛會(huì)。目前，當(dāng)?shù)卣诜e極將沙縣小吃制作工藝申報(bào)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并推動(dòng)沙縣小吃經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)沙縣小吃文化成為“海峽旅游”的重要元素，拓展對(duì)外交流與合作。

　　在與沙縣小吃旅游文化節(jié)同時(shí)揭幕的名優(yōu)商品交易會(huì)上，二十多個(gè)臺(tái)灣展臺(tái)一字排開，帶來了食品、日用品等具有寶島本土特色的產(chǎn)品。這些商家店主大多是第一次參加沙縣小吃節(jié)的展銷活動(dòng)，希望通過這個(gè)機(jī)會(huì)更好地了解大陸市場。

　　沙縣原是福建中部籍籍無名的山區(qū)小縣，如今憑借著“沙縣小吃”這張燙金名片，吸引著眾多海內(nèi)外客商的目光。據(jù)悉，文化節(jié)期間沙縣擬簽約四十五個(gè)項(xiàng)目，總投資二十一點(diǎn)零七五億元人民幣，擬利用外資二十點(diǎn)一三五億元。(完)