中新社北京三月十四日電(記者 劉長忠)中國官員今天重申，中國建立了產品質量和食品安全的質量追溯體系和責任追究體系；出口合格率一直保持百分之九十九以上，中國食品總體上是安全和放心的。

　　中國國家質檢總局副局長、中國質量萬里行促進會會長蒲長城在今天舉行的“3·15食品消費安全論壇”上說，近年來，中國先后制定和完善了食品質量安全法律、法規(guī)、標準和監(jiān)管體系，建立了食品安全誠信系統(tǒng)，實施了QS準入制度，加大了國家監(jiān)督抽查力度，嚴厲打擊假冒偽劣違法活動，食品的生產加工、流通、銷售等各環(huán)節(jié)安全監(jiān)管能力和水平不斷提高。尤其是通過實施名牌戰(zhàn)略，促進了食品工業(yè)產品結構調整和龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。

　　目前，中國已建立了食品國家標準一千八百多項、行業(yè)標準二千九百多項，初步形成門類齊全、結構合理、配套完整的食品質量安全標準體系，形成了以國家級檢驗機構為龍頭，省級和部門食品檢驗機構為主體，市縣級食品檢驗機構為補充的食品安全檢驗檢測體系。肉制品、乳制品、飲料、啤酒等行業(yè)，普遍擁有世界一流的生產設備和檢驗設備。