中新社福州十二月二十八日電 (記者 黃翔)福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門二十八日在此間透露，福建現(xiàn)已依法取締了三十家制假制劣的食品生產(chǎn)“黑窩點(diǎn)”和三百四十四家屢教不改、生產(chǎn)條件惡劣、存在重大食品安全隱患的小作坊，高風(fēng)險(xiǎn)類食品小作坊已轉(zhuǎn)產(chǎn)一百一十八家，整改完善生產(chǎn)必備條件并獲得了取證轉(zhuǎn)型的小作坊有六百四十三家。

　　福建食品生產(chǎn)小作坊類型復(fù)雜、監(jiān)管難度大。閩省由此將食品小作坊專項(xiàng)整治單列出來，由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)，主要采取取締、轉(zhuǎn)產(chǎn)、確認(rèn)、四到位(承諾到位、培訓(xùn)到位、整改到位、監(jiān)管到位)的分類治理方法，提升監(jiān)管水平。

　　與此同時(shí)，許多地方引導(dǎo)小作坊分行業(yè)成立協(xié)會(huì)，建立合作社，走股份合作、集體投入、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的道路，并積極創(chuàng)建食品加工小企業(yè)、小作坊示范村。在城市推廣“農(nóng)改超”和生鮮超市建設(shè)，在農(nóng)村實(shí)施“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，推行集中生產(chǎn)和統(tǒng)一采購配送等方式，走集約化規(guī)模發(fā)展路子，防止偽劣食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，通過市場(chǎng)規(guī)律自然淘汰一批生產(chǎn)條件較差的小作坊，規(guī)范一批條件較好的小作坊。

　　閩省質(zhì)監(jiān)部門還對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)價(jià)制度，在日常巡查和監(jiān)管中采取百分制評(píng)分辦法，對(duì)企業(yè)的小作坊風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)。根據(jù)不同的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，實(shí)施不同的監(jiān)管手段、抽檢頻率和巡查力度。對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)較高的列入專項(xiàng)整治的重點(diǎn)，同時(shí)強(qiáng)化日常監(jiān)管，對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)較低的一般列入日常監(jiān)管。

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于一些小作坊的經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員多是農(nóng)民和外來人口，流動(dòng)性和反復(fù)性都較大，整治成果還需進(jìn)一步鞏固。(完)