和北京、廣州一樣，上海的消費(fèi)者也不得不迎接新一輪的牛奶價(jià)格上漲。上周，光明乳業(yè)旗下部分產(chǎn)品調(diào)價(jià)2%～3%，而另?yè)?jù)消息人士稱，今天，蒙牛8包裝牛奶批發(fā)價(jià)也將上調(diào)1.5元～2元。

　　昨天，光明乳業(yè)向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》證實(shí)，本輪調(diào)價(jià)涉及公司旗下牛奶和酸奶部分產(chǎn)品，約占全部渠道產(chǎn)品的30%。光明方面表示，原奶、能源、運(yùn)輸、人力等成本均在上升，光明一直在努力優(yōu)化供應(yīng)鏈來(lái)消化成本。“這次調(diào)整是我們實(shí)在無(wú)法消化部分產(chǎn)品。”

　　今年8月份，光明華東市場(chǎng)的巴氏鮮奶調(diào)價(jià)10%左右。當(dāng)時(shí)蒙牛的常溫奶也一起漲價(jià)。而在最近三個(gè)月中，伊利上海的批發(fā)價(jià)(8包裝純牛奶)也先后兩次調(diào)價(jià)，漲幅在3元左右。在北京，上周三元宣布了今年以來(lái)的第一次調(diào)價(jià)，產(chǎn)品漲幅約10%。傳聞稱蒙牛下個(gè)月還將把液態(tài)奶產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)8%～10%。對(duì)此，蒙牛僅表示：“會(huì)考慮多方因素，在必要時(shí)對(duì)產(chǎn)品價(jià)格作出調(diào)整。”

　　受到原料價(jià)格上漲影響，乳業(yè)上市公司股價(jià)開(kāi)始震蕩，上周伊利、蒙牛兩家公司股票均遭遇“滑鐵盧”。其中，蒙牛在4個(gè)交易日內(nèi)下跌了17.4%。廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉指出，經(jīng)歷此前的高速增長(zhǎng)后，伊利和蒙牛將遭遇一個(gè)門(mén)檻，“風(fēng)險(xiǎn)到底有多大，是否會(huì)總爆發(fā)，現(xiàn)在還不好說(shuō)。”

　　對(duì)于未來(lái)的贏利預(yù)測(cè)，蒙牛方面拒絕評(píng)論，僅表示，公司正通過(guò)改善產(chǎn)品組合、嚴(yán)格控制成本、規(guī)模化生產(chǎn)以及提高產(chǎn)品附加值等方式消化成本。

　　據(jù)資深乳業(yè)分析師湯志慶介紹，上海的收奶價(jià)格每公斤在過(guò)去三個(gè)月內(nèi)漲了0.1元，而在北方，半年內(nèi)原奶價(jià)格已經(jīng)從每公斤2元～2.1元漲到2.8元。“廣州漲得更厲害，預(yù)計(jì)已經(jīng)突破3元了。”湯志慶指出，上海的奶源主要屬于企業(yè)所有，因此相對(duì)穩(wěn)定，但是上海的奶源有限。“光明在上海的奶源大約5萬(wàn)頭奶牛，占其奶源的總體比例并不高。”湯志慶指出，目前包括光明、伊利、蒙牛在內(nèi)的主要乳企，均是通過(guò)自有固定奶源和社會(huì)奶源收奶。后者占據(jù)一定比例并相對(duì)不穩(wěn)定。“大家都要搶，關(guān)鍵是看誰(shuí)的價(jià)格高。”

　　而王丁棉指出，原奶供應(yīng)的不穩(wěn)定因素給企業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。“這種情況下，企業(yè)都在花大力氣建自己的奶源基地。”

　　某乳企負(fù)責(zé)人表示：“現(xiàn)在終端漲價(jià)幅度遠(yuǎn)趕不上原奶的漲價(jià)幅度。”其指出：“目前還看不到原奶漲價(jià)有停下來(lái)的跡象。”此前不少奶農(nóng)養(yǎng)牛賺不到錢(qián)，部分養(yǎng)殖戶無(wú)奈之下選擇宰殺奶牛。為此中央連續(xù)出臺(tái)政策扶植奶牛飼養(yǎng)業(yè)。不過(guò)，這位業(yè)內(nèi)人士指出：“奶牛成長(zhǎng)需要1年半到兩年的時(shí)間。緩解國(guó)內(nèi)奶源緊張局面需要時(shí)間。作為企業(yè)，我們不是很樂(lè)觀。”(惠正一）