日前，商務(wù)部官員在新聞發(fā)布會(huì)上表示，近日世界市場(chǎng)石油的價(jià)格已經(jīng)突破了每桶75美元，達(dá)到了新高。由于石油價(jià)格的上漲，帶動(dòng)世界范圍內(nèi)其他產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)，對(duì)于國(guó)內(nèi)的能源、運(yùn)輸、原料、飼料都有所影響，引起波動(dòng)。“因此，豬肉價(jià)格波動(dòng)不是由豬肉的供求引起的。總體上我國(guó)豬肉供應(yīng)是平穩(wěn)的，老百姓是放心的。”
世界是普遍聯(lián)系的，因此把老百姓吃不起肉跟國(guó)際油價(jià)上漲聯(lián)系起來(lái)，倒也不能說(shuō)完全胡扯。問(wèn)題是如果我們?cè)佟奥?lián)系聯(lián)系”，有些事情就說(shuō)不出道理來(lái)了。不能否認(rèn)，國(guó)際油價(jià)上漲的確影響深遠(yuǎn)。但把肉價(jià)上漲的根源歸結(jié)到最遠(yuǎn)端的石油漲價(jià)，然后否定市場(chǎng)供求的影響，應(yīng)該說(shuō)是最消極的一種認(rèn)識(shí)。更何況說(shuō)，“油價(jià)影響原料、運(yùn)輸”，何嘗不是一種供求的變化？因此，在政府服務(wù)市場(chǎng)的能力沒(méi)有大幅度提升之前，一句“肉價(jià)波動(dòng)不是由供求引起”的消極定論，還是不該輕易說(shuō)出口。
就在7月11日，有媒體報(bào)道了養(yǎng)豬戶對(duì)于豬肉漲價(jià)原因的認(rèn)識(shí)，該養(yǎng)豬戶說(shuō)出驚人之語(yǔ)——“養(yǎng)豬像炒股，實(shí)在難難難”。我們驚訝于一個(gè)普通養(yǎng)豬戶對(duì)于市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)，竟然如此深刻：“我們國(guó)家的養(yǎng)豬很亂，一窩蜂上來(lái)，一窩蜂下去，這必然導(dǎo)致價(jià)格起伏太大，很多養(yǎng)殖戶就這樣被淘汰了。”“不管哪個(gè)行業(yè)，只有市場(chǎng)調(diào)節(jié)才能讓這個(gè)行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展，政府的補(bǔ)貼和宏觀調(diào)控職能解決一時(shí)之需，搞得不好，只會(huì)加重下一輪的負(fù)擔(dān)和損失，導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。”
養(yǎng)豬戶的話可能令一些努力調(diào)控肉價(jià)的政府部門不愛(ài)聽(tīng)，但不得不承認(rèn)，他指出了一個(gè)很深層次的問(wèn)題——的確，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的商品價(jià)格由周期存在，有峰有谷很正常。但在這個(gè)過(guò)程中，作為在中國(guó)大量存在的“養(yǎng)豬散戶”，在尚沒(méi)有做到“規(guī)模化集約型養(yǎng)殖”轉(zhuǎn)型之前，他們判斷市場(chǎng)的能力是非常短視、無(wú)力的——價(jià)漲了補(bǔ)欄，等到要大量出欄了，卻跌了；價(jià)跌了觀望，等到市場(chǎng)供不應(yīng)求又開(kāi)始漲價(jià)了，再馬上補(bǔ)欄——有人對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的豬肉供求研究后發(fā)現(xiàn)，從1995年至2007年，肉價(jià)似乎陷入了一個(gè)可怕的怪圈，在上漲—下跌之間反復(fù)輪回，養(yǎng)豬戶也在價(jià)格的左右下在養(yǎng)豬—殺豬之間疲于應(yīng)對(duì)。
低水平的市場(chǎng)服務(wù)必然繪就低水平的供求曲線。當(dāng)?shù)退降墓┣笄�影響著整個(gè)市場(chǎng)價(jià)格的時(shí)候，最忌諱的就是諱疾忌醫(yī)，不敢直面復(fù)雜的問(wèn)題。當(dāng)養(yǎng)殖散戶感慨著“養(yǎng)豬像炒股”的迷惘的時(shí)候，政府部門最該想的是怎樣給市場(chǎng)里的“散戶”做好信息指導(dǎo)，加強(qiáng)公共服務(wù)，“無(wú)關(guān)供求”的定論是不該輕易做出來(lái)的。(畢書(shū)之）
