前言：
20世紀(jì)70年代，在美國、歐洲喝咖啡還是根深蒂固的一種家庭消費(fèi)習(xí)慣，人們都還習(xí)慣于在辦公室和家里煮咖啡。而城市里的咖啡館絕大部分都屬于自發(fā)的、分散的、小打小鬧式的自然增長方式發(fā)展，在廣闊的咖啡館市場(chǎng)面前，這一切都顯得那么蒼白無力。
1971年，星巴克在西雅圖平民的傳統(tǒng)市場(chǎng)區(qū)誕生。1996年，星巴克正式跨入國際，現(xiàn)在更以每一天這個(gè)地球上就多了3、4家星巴克的速度成長。這個(gè)發(fā)展歷程，就像企業(yè)版麻雀變鳳凰的傳奇。
正是因?yàn)樾前涂说尼绕穑絹碓蕉嗟拿绹苏J(rèn)識(shí)了泛著溫厚奶香的拿鐵，越來越多的美國人習(xí)慣在星巴克里小坐�？梢哉f，星巴克造就了整個(gè)世界范圍內(nèi)的咖啡館市場(chǎng)。
現(xiàn)在星巴克已經(jīng)在中國最前沿的城市落地生根，而中國咖啡館市場(chǎng)也取得了空前的發(fā)展。從京城的國貿(mào)、西單到上海的新天地、淮海路，星巴克無疑賺得盆滿缽盈。
看到了賺錢的機(jī)會(huì)，誰也不想放過！于是真鍋、上島等咖啡館紛紛殺入，回想3年前，很多省會(huì)城市、二線城市都沒有上規(guī)模、上檔次的咖啡館。現(xiàn)在呢？全國各地咖啡館星羅密布。如果當(dāng)初你成功趕上這股咖啡館投資風(fēng)潮，少說也能當(dāng)個(gè)百萬富翁。
喝咖啡，居然喝出了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，居然喝出了眾多品牌！
中國有上千年的茶文化，為什么沒能喝出一個(gè)產(chǎn)業(yè)？為什么沒能喝出品牌？為什么沒能喝出生意來？……
在都市的時(shí)尚前沿地帶，為什么中國茶館都只能節(jié)節(jié)敗退？
于是就有了以下的一番討論……
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