“紅心鴨蛋”、含毒多寶魚……一次次的危機，使食品安全問題引起了前所未有的關(guān)注。“食品安全的核心問題在于農(nóng)村問題沒有解決好。”三農(nóng)問題專家、人稱“溫三農(nóng)”的中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長溫鐵軍在日前舉辦的“第二屆中國經(jīng)濟論壇”上說出了他對食品安全問題的看法。

　　在食品安全問題頻出的情況下，質(zhì)疑聲都指向了食品安全的監(jiān)管環(huán)節(jié)。因為媒體先曝光問題產(chǎn)品、監(jiān)管部門再亡羊補牢的問題重復(fù)上演。但溫鐵軍從一個更深刻的角度分析了食品安全問題。溫鐵軍分析說，農(nóng)民現(xiàn)在不去集農(nóng)家肥而普遍用化肥的原因在于現(xiàn)在農(nóng)村勞動力普遍外出務(wù)工，農(nóng)村勞動力價格抬升。“農(nóng)民每日勞動力報酬參照外出務(wù)工的報酬，農(nóng)民集一天農(nóng)家肥所得覺得并不值，而又要在短時間內(nèi)提高收入，必然加大化肥的使用，結(jié)果造成‘農(nóng)民都用化學(xué)肥，城里都吃毒食品’。”

　　溫鐵軍還說，大量使用化肥的另一結(jié)果是中國土地愈益板結(jié)，愈益毒化。“中國耕地的毒化已經(jīng)成了化學(xué)定時炸彈，隨時可能爆發(fā)。”

　　要想從根本上保障食品安全，國家不僅要完善食品安全監(jiān)管體系，還要解決農(nóng)村普遍用化學(xué)肥的問題。

　　(文章來源：北京商報，作者：楊雪婷）