2007年下半年豬肉價格瘋漲，讓養豬熱起來。大學生養豬、建筑商養豬、房地產老板養豬、就連搞IT的也放話要養豬……

　　同樣是看好養豬的商機，去年初，大渡口的家電老板李江寧也搞起了養豬場。不過與其他人不同的是，他養的不是肥豬，而是長不大的小豬——出欄時身高只有30多厘米，體重5公斤左右。

　　盡管近期生豬行情一直下跌，但李江寧養的豬卻供不應求。盡管每公斤賣到了80元，可找上門來品嘗的人照樣絡繹不絕。按他現在的養殖規模，一年下來，他能夠賺到16萬元純利。

　　山里面有群袖珍豬

　　轉過山懷中，穿過林間小路，昨日，在巴南區姜家鎮距東泉不遠的一座山上，記者看到了李江寧飼養的小豬。一眼看上去，它們就是普通豬的縮小版。外貌清秀，中間白兩頭黑，個頭矮小短圓，身高體長不過一尺多。

　　據李江寧介紹，這些袖珍豬學名叫做“巴馬香豬”，

　　源產于廣西巴馬瑤族自治縣。這種豬生長緩慢，再怎么長也不會超過45公斤，是世界上罕見的微型豬種之一。

　　“別看個頭小，可肉味獨特，營養價值極高。”李江寧告訴記者，由于巴馬豬一般采用山地自然放養，所以肉質細嫩，清香甘甜，脂肪僅占普通豬的18.8%~28.1%，契合了時下都市人健康生活的需求，很受市場歡迎。

　　“春節時，我們做成烤乳豬，每公斤賣到了80元。”李江寧說，就這個價格仍然不愁生意。春節時，第一批出欄的90頭小豬，不到一個月就被一搶而空。除去成本，兩個月時間，90頭小豬就凈賺了3萬元。

　　雞司令改行當豬倌

　　一年前，李江寧對養豬還是個完全的外行。養豬前，他在鄉下搞雞鴨養殖。然而，2005年的全國性禽流感給了他一拳重擊。到2007年，養殖場已經入不敷出。

　　此時，正值豬肉價格上漲，各路民資紛紛涉足養豬市場，李江寧也動了心思。不過，這次他決定不養傳統商品豬，改而專養特色豬，因為“大家都去擠獨木橋，最后必然都賺不到錢”。

　　一個偶然機會，李江寧在央視欄目中看到了有關廣西巴馬香豬的介紹，而當時重慶市場還沒有人養這種豬。

　　“市場空白就是商機！”去年3月，李江寧拼湊了3萬元，親自跑到廣西巴馬香豬的原種場，引進了30頭種豬。

　　從引進豬崽開始，李江寧就幾乎天天與這些頭黑身白的小家伙呆在一起，切草、喂食、配種、防疫……事無巨細一律親自操作，成了名副其實的豬倌。去年底，李江寧的小豬開始產崽，生出了 90多頭小豬仔。

　　打起了寵物豬主意

　　今年春節，李江寧的小豬出欄時，正趕上豬肉消費的旺季。僅通過親朋好友的介紹，90頭小豬不到一個月就被搶光，肉質香嫩的小豬迅速征服了不少食客，還有不少餐館慕名找上門來要求合作。李江寧說，目前市場供不應求，剛出生的小豬還沒出欄，就已經被預訂了。

　　眼下，李江寧正在主城區考察選址，打算開家巴馬豬專賣店，將小豬當作寵物出售。

　　李江寧說，巴馬香豬抵抗力強，不易生病，食素，不會長大，也不臭，桂林、江浙不少家庭都把這種小豬當寵物養。“眼下，寵物豬在重慶市場也是個空白”，這其中豈不是又蘊藏著巨大的商機嗎？