肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克已經(jīng)公布的季報(bào)顯示：由于受到全球金融危機(jī)的影響，上述公司的業(yè)績大幅下降。但日前肯德基所屬集團(tuán)百勝提供給信息時(shí)報(bào)記者的最新數(shù)據(jù)卻顯示：百勝餐飲在華發(fā)展良好，取得262億元的營業(yè)總收入，增長20%；麥當(dāng)勞方面由于采用了較為穩(wěn)健的發(fā)展策略，被外界普遍認(rèn)為在華業(yè)績將更理想；星巴克在全年凈利潤同比下滑超過50%地情況下，中國區(qū)門店卻表現(xiàn)“很好”……中國成為洋餐飲巨頭的“利潤避風(fēng)港”。

　　麥當(dāng)勞

　　舉價(jià)格大旗加速發(fā)展

　　在今年2月上旬，農(nóng)歷新年尚未結(jié)束，麥當(dāng)勞就急不及待地打響了牛年的第一槍——“全面推出16.5元的特價(jià)套餐”。據(jù)麥當(dāng)勞方面表示：這個(gè)價(jià)格比十年前還要低。

　　上月，麥當(dāng)勞在美國公布第四季度財(cái)報(bào)的同時(shí)宣布，2009年計(jì)劃投資21億美元開設(shè)1000個(gè)新餐廳，并對(duì)已有店鋪加以改善。據(jù)了解，過去五年，麥當(dāng)勞在中國新開店總數(shù)430家，年均新開店86家。2007年后開店提速，當(dāng)年新開店106家，2008年新開店145家，今年則為175家。在今年的頭兩個(gè)月，麥當(dāng)勞中國已新增門店超過60家，完成2009年計(jì)劃的30%。

　　雖然面臨百年未見的金融危機(jī)，但是麥當(dāng)勞中國副總裁兼南區(qū)總經(jīng)理周衛(wèi)誠表示：“這對(duì)于我們來說可能是一個(gè)機(jī)會(huì)，我們會(huì)加速在中國的發(fā)展速度，而南區(qū)仍然是重點(diǎn)。”

　　星巴克

　　推低端產(chǎn)品加快本土化

　　咖啡巨頭星巴克急劇擴(kuò)張后，在2008年底收獲了一張“如無糖咖啡般苦澀”的成績單——2008年，星巴克全年凈利潤同比下滑超過50%。雖然星巴克中國公司公關(guān)負(fù)責(zé)人厲靜表示：在全球各地的星巴克中，中國區(qū)的門店表現(xiàn)"很好"。但星巴克也不得不采取一些手段如推低價(jià)產(chǎn)品來應(yīng)對(duì)現(xiàn)狀。

　　據(jù)了解，中國華南區(qū)的星巴克已從2008年10月加大了本土化實(shí)踐的力度，在廣東開始銷售8到15元的低價(jià)餐點(diǎn)系列，價(jià)格比單品還要便宜，其中就包括一款中西結(jié)合的“彩椒蘑菇包”。星巴克一方面試圖迎合本地顧客的口味，同時(shí)還要留心不能失掉星巴克的風(fēng)味。

　　有媒體報(bào)道稱，星巴克向浙江某玩具企業(yè)訂購了2萬多套玩具棋，在國外的咖啡館投放作為促銷禮品。

　　相對(duì)在國外的優(yōu)惠促銷，星巴克在中國的動(dòng)作要低調(diào)許多。外界普遍認(rèn)為，星巴克在華優(yōu)惠力度小，與其經(jīng)營現(xiàn)狀有關(guān)系，星巴克在華的贏利能力還是相當(dāng)不錯(cuò)的，還沒有到要大幅降價(jià)促銷的階段。