中新網重慶3月5日電 (姜誠意)消費者因購買問題食品而權益受到侵害，是找市場，經營者，還是廠家？重慶工商局于5日正式推行的《重慶市產品集中交易市場食品及食用農產品安全合同》示范文本明確約定，受害消費者可找市場開辦者先行賠償。

　　該合同示范文本約定，食品經營者需向市場開辦者交納一定金額的保證金，如消費者因向食品經營者購買到不合格食品，而合法權益受到損害，市場開辦者可用保證金先行向消費者賠償。

　　據了解，《重慶市產品集中交易市場安食品及食用農產品全合同》示范文本試用于產品集中交易市場經營者(市場開辦者)與場內從事食品或食用農產品銷售的經營者(食品經營者)簽定。該合同從保障食品及食用農產品安全流通出發，具體明確了市場開辦者和場內食品經營者雙方的權利、義務和違約責任。

　　其中明確約定，市場開辦者有管理監督、檢查、抽檢經營者所售食品等權利，有先行賠償消費者、提供安全衛生經營環境等義務；食品經營者有查詢監督保證金的繳納和支付、對抽檢結果提出異議等權力，有保證所經營食品安全合格、進貨檢查驗收等義務。

　　據悉，重慶工商局通過民事約定的形式，強化食品安全保障，在全國各省市中尚屬首次。完