進入今年5月份以來，國內市場的豬肉價格突然出現(xiàn)了持續(xù)上揚的趨勢，到5月下旬，全國36個大中城市白條豬肉每公斤平均批發(fā)價達到16.53元，較5月11日上漲了16%。國家商務部和各地政府立即采取相關措施。到6月份，各地豬肉價格開始回落并趨于平穩(wěn)，然而這樣的狀況僅僅維持了不到一個月的時間。
今年6月底7月初，各地的豬肉價格再次開始上漲。7月4日，36個大中城市豬肉每公斤平均批發(fā)價上升到17.83元，到了7月11日這一價格又再次上升到18.57元。
市民：“太貴了，漲得太快了”
市民：“上周來11元一斤，今天14元一斤�！�
進入七月份以來，豬肉的平均零售價已經多次刷新了歷史記錄，而各地的豬肉價格還在繼續(xù)上漲。
采訪湖南省物價局市場監(jiān)督處處長：“通過我們市場監(jiān)測，從7月1日到15日，平均每天漲一毛�！�
全國范圍內的肉價上漲，引起了社會各界的廣泛關注。那么，究竟是什么原因造成了豬肉價格的上漲？高價豬肉還將持續(xù)多長時間呢？
李小萌：歡迎來到《決策者說》。今天的節(jié)目我們就要說一說豬肉價格的問題，豬肉怎么就這么貴了，還要貴多長時間呢？今天我們請到了商務部部長助理黃海先生，歡迎他。首先您要告訴我們，您和豬肉價格之間是什么樣的關系？
黃 海：應該說我在商務部長期負責國內貿易工作，豬肉是我們國家可以說大部分漢族老百姓最大的一個肉類的消費品，而中國是全世界豬肉產量、消費量最大的國家，應當說在商務部工作中豬肉是個很重要的工作。
李小萌：您對豬肉的行情應該非常了解，您跟我們說說現(xiàn)在是多少錢一斤？
黃 海：現(xiàn)在全國不太一樣，但是大體上應該說南方比北方稍貴一些，全國的平均價現(xiàn)在精瘦肉的零售價格平均價達到了二十三塊錢一公斤，已經超過了二十三塊錢一公斤，這個還是比較高的。
李小萌：這是有史以來的最高點嗎？
黃 海：對，這是最高點。
李小萌：說到豬肉價格和大多數(shù)人的生活都是有關聯(lián)的，我們剛才聽到的是來自政府官員的一些很直觀的感受，說到豬肉價格可能還有兩個主體必須要發(fā)言，一個是消費者，一個是養(yǎng)豬的農民，所以今天的觀眾我想你們更多是一個消費者的身份，跟我們講講你們感受到豬肉漲價了嗎，有感覺沒有？
觀 眾：漲得太快了豬肉，昨天我買十五塊錢一斤。
李小萌：怎么覺得快？
觀 眾：說豬肉緊張了，農民全都不養(yǎng)豬了，賠本，誰都不養(yǎng)了，是不是這事兒？
李小萌：漲得快，昨天您買的十五塊錢一斤？一市斤？
觀 眾：一市斤，還是五花肉，要是后臀尖可能還得貴點。
李小萌：對。覺得漲得快。還有沒有別的感覺？影響你家里吃肉的量了沒有？比如以前每天吃半斤，現(xiàn)在改成吃三兩了，有沒有？
觀 眾：原來我們家吃肉吃得多，現(xiàn)在一個是為了健康，第二個就是豬肉也貴了，就吃得少了。
李小萌：從多少降到了多少？
觀 眾：原來我每頓差不多能吃半斤差不多，現(xiàn)在連二兩都吃不了了。
李小萌：價格上感覺很明顯。
觀 眾：一小盤肉切成三次。
李小萌：省著吃了？
觀 眾：也不是省了，也是為了健康。
黃 海：兩個原因。
觀 眾：兩個原因，也是天熱的關系。
李小萌：這是現(xiàn)場的觀眾講了兩個感受，您我想也在到處去走訪，直觀地感受跟我們說說。
黃 海：確實就像剛才幾位消費者所講那樣，今年的豬肉價格應當說從5月份以后大幅度上漲，一個特點就是漲得幅度確實是比較快，可以說最近一段時間每天可能都略有上漲，另外一個就是波及范圍比較廣，它不是一個個別城市，而是全國性的這樣一個漲價，同時剛才您也講了，它突破了歷史的新高，不論是豬肉的批發(fā)價還是豬肉的零售價，基本都突破了歷史的最高點。
李小萌：我們再來了解一下養(yǎng)豬專業(yè)戶，他們的感受是什么，今天來自陜西楊凌的燕君芳來到我們現(xiàn)場，她是一個養(yǎng)豬大戶了，豬肉漲價了對你們來講是不是一個好事？
燕君芳：應該對養(yǎng)殖戶來說都是好事。
李小萌：先告訴我們，你們這個養(yǎng)豬大戶有多大？
燕君芳：跟我公司合作的大戶，最多的就是一年給我們能交三千多頭商品豬，他現(xiàn)在好不好呢，今年一頭豬能掙到六百塊錢，前兩天跟我說，一個月的純收入在十萬塊錢。
李小萌：像去年豬肉價格低的時候，它的利潤能到多少？
燕君芳：跟我們公司合作的農戶，最低的時候，別的農戶已經賠本了，但是他養(yǎng)光明配套系品種特別好，而且是規(guī)范化、標準化養(yǎng)殖，沒有賠錢，反而最低一頭豬也掙到五十塊錢左右。
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