2008年6月2日，據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，上周(5月26日-5月30日)36個大中城市豬肉(精瘦肉)平均零售價格每500克為14.30元，比前一周(5月19日-5月23日)下降0.35%。 中新社發(fā) 馬健 攝

　　中新網(wǎng)7月17日電 商務(wù)部市場運(yùn)行司副司長徐息17日接受中國政府網(wǎng)專訪時表示，兩個月以來豬肉的價格在逐步回落，并保證豬肉價格的穩(wěn)定，避免價格大起大落。

　　徐息和表示，目前白條肉的批發(fā)價格和上周相比降低了千分之九，盡管降低幅度比較少，但終歸是在降低的�；�本上兩個月以來，肉的價格是在逐步回落的，回落比較緩慢。我們希望豬肉價格較為穩(wěn)定，不要大漲，也不要大落。因為大漲會使消費(fèi)者消費(fèi)能力受到損害，特別是一些低收入家庭，可能會吃不起肉，所以價格的大幅度上漲對消費(fèi)市場的開拓是不利的。我們也不希望豬肉價格猛烈下跌，因為這樣又會影響?zhàn)B豬戶的積極性，豬肉價格較為平穩(wěn)，現(xiàn)在出現(xiàn)緩慢下跌，應(yīng)該說還是比較穩(wěn)定的，出現(xiàn)了比較好的趨勢。

　　徐息和說，我舉幾個例子，白條肉價格是每公斤21塊錢，和春節(jié)相比降低8%。精瘦肉價格降低了1.9%。五花肉價格降低了2.1%，基本出現(xiàn)略有下降、較為平穩(wěn)的趨勢，這對消費(fèi)者來說應(yīng)該是一個值得慶幸的消息。(據(jù)中國政府網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)直播文字整理）