隨著原料價(jià)格的上漲,記者近日從廠家了解到,今年端午粽的價(jià)格要比往年上漲一成以上。此外,隨著端午假期的開始,粽子禮盒也將成為新潮流。

　　據(jù)廠家介紹,今年粽子的主要原料糯米、糖、油等部分原材料價(jià)格持續(xù)上漲,原材料總體價(jià)格增長25%左右,特別綠豆價(jià)格同比去年上升118%。

　　廣州酒家表示,通過加強(qiáng)管理嚴(yán)格控制生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)的可變費(fèi)用,內(nèi)部消化一部分成本上漲的壓力。今年粽子售價(jià)總體升幅控制在10%左右。此前,浙江五芳齋也宣布今年粽子平均價(jià)格將上漲10%左右,并表示漲幅應(yīng)該不算是最高的,因?yàn)檎剪兆映杀?5%以上的原料糯米價(jià)格漲幅就達(dá)到了60%以上。

　　盡管價(jià)格上漲,但廠家對今年粽子銷售形勢十分看好。廣州酒家方面稱,根據(jù)近幾年的市場反饋,除了自家食用的獨(dú)立裝粽子外,禮盒裝粽子的需求量越來越大,粽子的禮品化趨勢日漸明顯。同時(shí)隨著今年經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,內(nèi)需市場的潛力得到有效的挖掘。加上消費(fèi)者更趨理性、更注重品牌和企業(yè)實(shí)力,對產(chǎn)品的安全健康與方便快捷都兼顧,因此截至目前,廣州酒家端午粽的市場銷售呈現(xiàn)良好態(tài)勢,預(yù)計(jì)整個(gè)端午期間的粽子銷量將比去年增長35%-40%左右,粽券的銷量也將增長近三成。(吳旦穎)