【儲運商】

　　冷庫里的好買賣

　　高明(化名)在北京一家知名的批發(fā)市場跑運輸已經(jīng)有7年時間了，手上有3輛貨車，一輛承載5噸，兩輛承載20噸。今年這3輛車確實讓他掙了數(shù)萬元錢。

　　按照現(xiàn)行價格，他從山東省金鄉(xiāng)縣進貨的價格是1.7元每斤，而賣價是2.3元每斤，中間的價差是0.6元每斤。“我沒掙那么多。現(xiàn)在運輸成本高了很多。”顯然，數(shù)萬的收益并不能讓高明滿意。

　　難以讓高明滿意的另外一個原因，也是讓高明眼紅的原因，運輸商上游之一的儲存商們在這輪漲價中是最大的受益者。

　　2009年，中間商收購大蒜的價格30%是1.3元至1.5元每斤，70%是1.8元至2.1元每斤。經(jīng)過有限的幾個環(huán)節(jié)之后，這些蒜都落到了儲存商的手里。而到了兩節(jié)期間，冷庫蒜大量出庫時，蒜價早已高達3.5元每斤，出口價更是超過了6元每斤。

　　作為儲存商之一，山東蒜商高金生為自己的同行們進行了“辯護”。大蒜價格周期并不明顯，做大蒜就像賭博一樣，很難判斷是不是能掙錢。他記憶最深的就是2008年，在那一年他周圍的朋友都是血本無歸，投多少賠多少。“我大概投了幾十萬元進去，全沒了。”他說。

　　高金生回憶起當時的情形依然心有余悸，“蒜價還趕不上每天冷庫所耗費的電費，冷庫的溫度必須保證在0-3攝氏度之間。僅電費一項就要讓蒜的成本增加0.1元，而當時的蒜價是0.17元每斤。”車世堂也表示，曬干、維護、管理等，綜合各種成本，每斤冷庫蒜的成本要增加0.5元左右。

　　【零售商】

　　我們賺不了多少錢

　　5月25日下午4點，八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心交易市場空空蕩蕩，很難看到買菜人的身影。47歲的李書江和他的妻子、女婿悠閑地坐在蔬菜區(qū)的入口處。旁邊就是他花1000多元租來的40平方米的菜攤。

　　幾分鐘之后，迎面走來了一位顧客，“大蒜多少錢一斤？”“兩塊五，山東金鄉(xiāng)那邊過來的。”在李書江充滿期待的注視下，那位顧客還是搖搖頭走了。

　　而在去年這個季節(jié)，他們正在忙得不可開交。據(jù)李書江的粗略統(tǒng)計，蔬菜銷量與去年同期相比下降了一半左右，大蒜最多，已經(jīng)接近了7成。其實，李書江的心“并不黑”，運輸商給他的價格是2.3元每斤。

　　為了增加銷量，李書江還把50斤裝的袋子拆開，把里面的蒜裝到了8斤裝的塑料袋里零賣，每袋賣20元。“其實，我是搞批發(fā)的。”他多次重申。

　　相比于李書江的高明，北京市定福聚緣農(nóng)副產(chǎn)品市場的張先生更慘了一點。他從八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場進來的蒜只賣2.5元每斤。“我只是想靠便宜的大蒜來吸引消費者，變相的促銷其他的蔬菜。”他說。

　　縱觀大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條的利潤，不難發(fā)現(xiàn)，在這輪漲價中，處于最上游的蒜農(nóng)利潤并不高。中間商環(huán)節(jié)的利潤也會隨著蒜價的波動發(fā)生大起大落。

　　但在儲存商的積壓下，蒜就開始變成“囤積居奇”，從而使大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條上的泡沫得以存在。而蒜價的虛高無疑又會刺激蒜農(nóng)的種植積極性，擴大種植面積，農(nóng)產(chǎn)品一擁而上的“特性”很可能會再一次上演。屆時，2008年“蒜如草芥”的怪狀會再次讓蒜農(nóng)血本無歸。

　　也許，就在不久的將來，面帶笑容的就不再是蒜農(nóng)馬兵站，而該是消費者王輝了。