中新社福州五月二十二日電 福州風味小吃將于今年八月十五日至十八日參加臺北美食展。

　　據今天的《福州晚報》報道，昨天，二00二臺北美食展籌委會與福州市烹飪行業協會就福州風味小吃赴臺北參展相關事宜簽訂了協議。

　　臺北美食展從一九九0年起每年舉辦一次，現已頗有名氣，每天觀眾可達四萬人之多。此次赴臺北辦展，福州市將重點展示以安泰樓、美食園為主的福州風味小吃。除在美食展上擺展臺外，福州市烹飪行業協會副會長兼安泰樓、美食園總經理黃履冰，國家一級烹調師倪國勤，國家一級面點師蔡詩雄、陳強等將在美食展上現場表演絕活，并在展期內制作出鍋邊糊、海蠣餅、小長春、太極芋泥等六十種不同風味的福州小吃供臺灣餐飲界老前輩品嘗。

　　據悉，臺北美食展籌委會一行十三人于本月二十日下午抵榕。