中新社上海十月二日電 國慶期間，申城瓜果蔬菜供應(yīng)豐盛，使得各家掌勺的可在“廚房工程”充分施展才藝，令節(jié)日餐桌花色多、亮點(diǎn)多。

　　據(jù)悉，申城蔬菜供應(yīng)量將保證在日四千噸以上。其中，上海郊區(qū)自產(chǎn)蔬菜日成交量為一百五十五噸，外地“客菜”，包括從全國各地空運(yùn)而來的“賓館蔬菜”等，日供應(yīng)量則高達(dá)一千二百多噸。蔬菜品種將由平時(shí)的六十種增加至八十余種，其中，以“廣幫菜”為首的“賓館菜”和各地特有的“時(shí)髦菜”日益受寵。甘肅蘭州的花菜、菠菜，重慶的竹筍、野山菇亦貨源充足，人參菜、奶白菜、檸檬菜等成為今年國慶市民餐桌上的一個(gè)亮點(diǎn)。

　　各路鮮活水產(chǎn)品也紛紛從“陸海空”三路趕赴申城。滬上最大的鮮活水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)的成交量比平時(shí)增三成多。貨源充足，價(jià)格平穩(wěn)，當(dāng)令主要水產(chǎn)品價(jià)格比去年同期有較大降幅。秋風(fēng)起，蟹腳癢，現(xiàn)在又到了吃螃蟹的時(shí)候。江蘇、浙江、安徽、山東等螃蟹產(chǎn)地爭(zhēng)搶商機(jī)，上市量激增。此外，甲魚、鱖魚、河蝦、草蝦、大龍蝦等鮮活水產(chǎn)品的上市量均大幅增加。

　　肉食品方面，首批“保險(xiǎn)豬肉”日前已在市內(nèi)農(nóng)工商超市二十五家網(wǎng)點(diǎn)掛牌上市，國慶期間將每天在超市供應(yīng)近二千公斤。

　　節(jié)日里應(yīng)市的水果也比往常更為豐富。上海果品總公司節(jié)前就到全國各地采購儲(chǔ)備了八千噸、三十多個(gè)品種的名牌珍果。有山東的紅富士、陜西的秦柑、常山的胡柚、新疆的哈密瓜等。為了滿足賓館超市的需要，還引進(jìn)了新西蘭的獼猴桃、美國的臍橙等讓消費(fèi)者品嘗。