中新社上海十月二日電 國慶期間，申城瓜果蔬菜供應豐盛，使得各家掌勺的可在“廚房工程”充分施展才藝，令節日餐桌花色多、亮點多。

　　據悉，申城蔬菜供應量將保證在日四千噸以上。其中，上海郊區自產蔬菜日成交量為一百五十五噸，外地“客菜”，包括從全國各地空運而來的“賓館蔬菜”等，日供應量則高達一千二百多噸。蔬菜品種將由平時的六十種增加至八十余種，其中，以“廣幫菜”為首的“賓館菜”和各地特有的“時髦菜”日益受寵。甘肅蘭州的花菜、菠菜，重慶的竹筍、野山菇亦貨源充足，人參菜、奶白菜、檸檬菜等成為今年國慶市民餐桌上的一個亮點。

　　各路鮮活水產品也紛紛從“陸海空”三路趕赴申城。滬上最大的鮮活水產品批發市場銅川路水產市場的成交量比平時增三成多。貨源充足，價格平穩，當令主要水產品價格比去年同期有較大降幅。秋風起，蟹腳癢，現在又到了吃螃蟹的時候。江蘇、浙江、安徽、山東等螃蟹產地爭搶商機，上市量激增。此外，甲魚、鱖魚、河蝦、草蝦、大龍蝦等鮮活水產品的上市量均大幅增加。

　　肉食品方面，首批“保險豬肉”日前已在市內農工商超市二十五家網點掛牌上市，國慶期間將每天在超市供應近二千公斤。

　　節日里應市的水果也比往常更為豐富。上海果品總公司節前就到全國各地采購儲備了八千噸、三十多個品種的名牌珍果。有山東的紅富士、陜西的秦柑、常山的胡柚、新疆的哈密瓜等。為了滿足賓館超市的需要，還引進了新西蘭的獼猴桃、美國的臍橙等讓消費者品嘗。