中新社南京九月十六日電題：五千華商共舉杯慶團圓

　　　　　　　　　　　　　　　中新社記者張素平

　　當錢其琛副總理舉杯說“干杯”時，海內外五千名華商一同舉起滿盛紅酒的酒杯。鮮艷的葡萄酒在杯中蕩漾時，人們心中也蕩漾著團圓的歡樂。

　　一場被媒體稱為“世界中餐第一宴”的盛大晚宴今晚在南京國際展覽中心舉行，歡迎前來參加第六屆世界華商大會的海內外華商。來自海外七十多個國家、地區的華商和中國內地兩千多人參加了今晚的盛宴。國展中心這座被媒體稱作“巨無霸”的建筑，遠遠看去燈火通明，更被四周高懸的紅色燈籠和彩色熱氣球妝點。

　　雄壯的音樂奏起時，來自海內外的華商列隊進入會場，男士西裝革履，女士儀容端莊，如果沒有指示牌，已分不出誰來自海外，誰來自國內。在悠悠絲竹聲中，新老朋友們合影留念，少者向長者舉杯恭祝。

　　今晚的南京國際展覽中心，是紅色和黃色融成的色彩海洋。熱烈的紅色和燦爛的黃色作為主色調充滿著整個會場。大紅色地毯從展覽中心入口處鋪過整個廣場，鋪上三層二十四級的高高臺階，鋪過一百多米的大廳；臺階兩邊黃色的菊花盛開，為紅地毯鑲上明媚的金邊；四百多張餐桌圍著金黃色桌裙，四千多張椅子則罩著桔紅色椅套。

　　如果看一看“世界中餐第一宴”的菜單，不難發現其中煞費苦心。“什錦團圓菜”、“富貴(火加局)鱈魚”：從菜名便可看出喜慶氣氛；“南京鹽水鴨”：此乃南京特色名菜；“瑤柱竹筍湯”、“美點齊爭鮮”：聞菜名便惹人流涎。另外，餐桌上沒有豬肉、牛肉為原料的菜肴。

　　為保證熱菜上桌時色香味不變，除金陵飯店外其他九家指定酒店都動用了冷藏車和保溫車，所有菜在酒店內做好，再由警車開道，在最短的時間內送達。

　　大廳右側有一排白色屏風，后邊是各大酒店的送餐車和列隊等候送菜的送菜員。每家酒店負責一排四十多桌，菜送到后廚師們迅速將菜一盤盤整理好再交給跑菜員，由跑菜員以最快的速度送至餐桌。盡管送菜撤盤十分繁忙，但秩序始終井然不亂。金絲利喜來登的經理告訴記者，除在酒店內嚴格訓練外，他們已來現場演練四五遍之多。

　　今晚晚宴上，為整個宴會提供服務的人員有一千多人。其中最奪目的是來自南京十家指定酒店的小姐，她們身著黑底金花的優雅旗袍，立于每一桌的右后方等待為客人服務。這些年輕姑娘身姿娉婷，服務周到，服務時始終保持動人的笑容。

　　記者注意到，豐盛的宴席似乎已被人們遺忘，大家紛紛立起身來，用杯中的酒表達心中的喜悅。來自瑞典的胡智銘先生說：“我很激動很興奮，因為第一次參加這么多華僑華人出席的盛會。”

　　服務小姐告訴記者，今晚的宴席上，紅酒最受歡迎，白酒和啤酒卻被冷落。在這個團圓的日子里，沒有紅酒，又怎能表達出心中的激動呢？