中新網5月19日電 據香港商報報道,科學家發現，魚類尤其是深海魚類如三文魚，可以除皺養顏，降低血壓，保護心臟、穩定血糖和情緒，增加智商，延年益壽。
世界上最長壽的男人在冰島，最長壽的女人在日本，冰島和日本的飲食中都缺少不了三文魚。科學家認為，人類來源于海洋，人體的化學元素構成接近海水，魚蛋白接近人蛋白，魚油接近人腦脂肪。魚的營養促使了人的進化。
根據露卡素營養食療法，所有天然油脂都是好脂肪，包括亞麻酸、亞油酸、單不飽和脂肪和飽和脂肪。亞麻酸和亞油酸屬于多不飽和脂肪酸，最具活性，但最不穩定，極易氧化，被烹調破壞。
人體不能合成這兩種脂肪酸，它們只能從食物中來，所以叫做“必需脂肪酸”。亞麻酸的最佳來源是冷水深海魚，如三文魚、金槍魚、鮐魚和鱒魚。
三文魚是最高貴的深海魚，因為它的脂肪含量超過5%，含有最多亞麻酸。經常吃三文魚，可以起到減少皺紋的作用，但前提條件是需要戒糖，控制精制淀粉，補充維生素和礦物質，即遵循“無糖低碳，營養補充”露卡素營養食療法，以避免膠原蛋白被糖化而產生皺紋。記住，糖產生皺紋，魚肉消除皺紋。
