中新網2月15日電 據國際金融報從美國芝加哥發回的消息稱，日前麥當勞美國方面公開承認，其每份炸薯條中的有害物質反式脂肪酸含量比以前增加了1/3。美國加州檢察長辦公室、世界環境監督組織、有毒物質教育研究委員會，以及環境法律基金會等原告已經對麥當勞與漢堡王等快餐企業提出訴訟，理由是其薯條在制作過程中產生高出規定幾十倍的致癌物質丙烯酰胺。洛杉磯高等法院已決定在下月28日正式開庭審理。
據美國去年12月份啟用的食品檢測新方法檢測結果顯示，在每份麥當勞薯條中，反式脂肪酸從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸總含量則從25克升至30克。
這份檢測報告立刻引起了當地的注意，因為據美國食品與藥物管理局透露，反式脂肪酸可增加人體“不良膽固醇”，增加患心臟病的風險，而且反式脂肪酸會增加人體膽固醇含量，特別是低密度脂蛋白膽固醇的含量，是引發膽固醇問題和動脈阻塞的主要誘因之一。
因此，在當地政府和眾多消費群體的共同施壓下，包括麥當勞在內的美國快餐企業被迫紛紛公布其產品成分。
