中新網10月14日電 臺中一名41歲的男子長期受皮膚過敏之苦，服藥也未見改善，經醫師詳細檢查后發現，原來該男子對米飯過敏，飯后不久就出現皮膚過敏癥狀，在以其它主食取代及服用減敏藥后才改善過敏癥狀。

　　據“中央社”報道，醫師介紹說，該男子罹患的是異位性皮膚炎，主因是過敏體質經常莫名奇妙地發作，經詳細過敏原檢測之后證實對米、麥、花生、哈密瓜、芒果、大豆、德國蟑螂等過敏。

　　醫師指出，米飯中所含殼蛋白質可能造成某些人體質過敏，不過對米飯過敏的病例仍屬罕見，臺灣目前沒有相關的統計，不過日本的過敏病患中有10%對米飯過敏。

　　醫師說，大部分的過敏病人都不知道自己的過敏原為何，就如同作戰不知道敵人在哪里，當然也就無法戰勝過敏。該患者就診的中山醫大以先進的過敏原診斷技術，可以診斷出大部分常見的過敏原。

　　醫師認為，食物過敏的癥狀通常較不明顯，常常需要靠檢驗才能查明。治療過敏的主要方法是避免過敏原、藥物治療及減敏療法。