據(jù)12日央視《每周質(zhì)量報(bào)告》揭露：河北一些色澤鮮艷的紅心鴨蛋，居然是用有毒工業(yè)染料“蘇丹紅四號(hào)”喂鴨所致。

　　俗話說(shuō)，蒼蠅不叮無(wú)縫的蛋。想不到那些黑心的商人，比蒼蠅還厲害，竟然穿過(guò)無(wú)縫的蛋，把毒藏在蛋黃里！更令人遺憾的是，曝光毒鴨蛋事件的又是記者！縱觀近年來(lái)發(fā)生的“大頭嬰兒奶粉”、蘇丹紅等問(wèn)題食品事件，多半都是由記者曝光，再催促行政介入。不知食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督所、技術(shù)監(jiān)督局、工商局、農(nóng)業(yè)、畜牧、動(dòng)檢站、政府食品辦等職能部門(mén)事前都哪兒去了？

　　事實(shí)上，全國(guó)已有地方發(fā)現(xiàn)過(guò)紅心鴨蛋實(shí)為人工色素所致的新聞報(bào)道。遠(yuǎn)的不說(shuō)，與北京相鄰的天津，去年就查出大量有問(wèn)題的“紅心鴨蛋”，天津某地75%的養(yǎng)鴨戶都在鴨飼料里添加“紅藥”。而媒體調(diào)查得知，這些“紅藥”來(lái)自河北白洋淀(據(jù)4月20日新華社報(bào)道)。以此推斷，紅心鴨蛋是食品安全的高危領(lǐng)域，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)監(jiān)控，但遺憾的是，有關(guān)方面對(duì)此似乎沒(méi)有充分重視。對(duì)天津發(fā)生的問(wèn)題“紅心鴨蛋”，也缺少足夠的敏感，結(jié)果食品監(jiān)管者落到了媒體的后面。輿論監(jiān)督固不可少，但畢竟曝光時(shí)問(wèn)題已嚴(yán)重，需支付巨大的社會(huì)成本。

　　目前，我們對(duì)食品安全事前監(jiān)督嚴(yán)重缺位，部門(mén)之間職能交叉、食品標(biāo)準(zhǔn)不齊、法規(guī)不全、監(jiān)測(cè)手段落后、地方保護(hù)主義、執(zhí)法者貪贓枉法……使得難以形成常規(guī)化的、有效的監(jiān)管；事后問(wèn)責(zé)更是乏力，許多食品安全事故對(duì)受害者權(quán)益保護(hù)不足，對(duì)肇事者處罰力度小、刑責(zé)輕，無(wú)法形成足夠的震懾力。這些痼疾集中在一起，便把食品安全問(wèn)題放大了。

　　站在納稅人的角度，無(wú)論職能部門(mén)存在著什么樣難以克服的問(wèn)題，都不能成為失職的理由。食品安全管理不力，導(dǎo)致事故頻發(fā)，就是對(duì)不起納稅人，必須引起重視，是體制原因就要理順體制、是法規(guī)原因就要修繕?lè)ㄒ?guī)，不能再讓食品亂象再繼續(xù)下去。

　　(來(lái)源:《市場(chǎng)報(bào)》 文:練洪洋)