夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長快，影響身體健康的因素多。因此，要想平安度過夏天，文中所述夏季生活中的八個“最佳”可助你一臂之力。

　　1.最佳調味品——食醋

　　酷夏出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。多吃點醋，會很快解除疲勞，保持充沛的精力。

　　2.最佳蔬菜——苦味菜

　　夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。

　　中醫學認為，苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的。現代科學研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。

　　3.最佳湯肴——番茄湯

　　夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻后再喝)所含番茄紅素還有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效。

　　4.最佳肉食——鴨肉

　　切莫以為夏季只宜吃清淡食物。夏季照樣可以進補，關鍵在于選準補品。專家在這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。因為鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功，對病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。

　　5.最佳飲料——熱茶

　　夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫解暑能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的最佳。

　　6.最佳營養素——維生素E

　　維生素可讓你平安度夏，而“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國科學家強調，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點。

　　7.最佳運動——游泳

　　夏令最好的運動是游泳。游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對血管有益，被譽為“血管體操”。

　　8.最佳服色——紅色

　　不少人認為穿白色衣服度夏最佳，其實穿紅裝更好。

（來源：美國僑報）